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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主
发表于 2011-8-30 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% o$ T/ N$ j) @$ k& T7 T* W7 m看了吃版好多妈妈的美食分享,知道这里的妈妈又是探店达人,厨房那也是一手的,但是我也很对自己的厨房美食很有自信的呢,所以也来掺和掺和了5 [8 S+ v# v4 [$ i

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五花肉洗净,切成能放进锅里的大块而不切小块(目的是为了长时间炖煮之后,肉依然能保持良好的口感);小葱(全根,从须到尖哦)洗净打结拍瘪;三片拍过的姜片
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炖肉的配料采用新鲜的香菇,香菇只需整只洗净后沥干水分即可,无需改刀
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开火,热油,然后放入葱姜爆香- w4 J1 c* q' I* Z6 M4 _. }

% C! f/ P. R" z" p放入大块五花肉,先煸有肥肉那一面,尽量把油都煸出来,口感就不会肥腻了+ W, F$ D% d/ y/ v' H
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. [; w1 f6 |  E" m& i- u然后再逐面煎到变色
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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
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当肉汤快收干的时候,放入备好的香菇5 i! r$ @5 m; O
虽然香菇已经沥干水分,但是在炖煮之后,还是会出不少水分,需要耐心煮到汤汁收干& i: ]8 z: J- d
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将整块煮好的五花肉捞出,稍微晾凉后切成薄片,然后再重新回锅,开锅之后就可以熄火装盘啦% m5 |: J* m5 I9 A1 P/ K
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大家看着是不是口水都留了啊,欢迎多多顶起来了
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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

做得真好~~看着就流口水啊

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宝宝生日
2010-11-20 
帖子
2784 
真馋人,明天我也试试

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宝宝生日
2007-04-20 
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38 
图拍的清楚,很有现场感。好吃呀,哈哈
团长编号 MW10614

高 一

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宝宝生日
2010-09-10 
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400 
不行啦。。口水哗哗地。。
: a- G* s/ j1 J+ h让老公学起来。。哈哈

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宝宝生日
2012-12-31 
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428 
看着就想吃。我爱吃红烧肉,老公不爱吃,所以我家都不做,我想吃的时候就回娘家解馋
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继续做吃版厨娘的小红人,分享我的炖肉大法啦 ...
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