- 妈米
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不知不觉,立秋又过了,这正是奄仔蟹最肥美的季节。
* i% K. D4 R% S! @: i6 \奄仔蟹是指“处女”青蟹,来自咸淡水交界的入海口,以台山的最为出名。* ~8 L! |+ n4 v& ?: E* C! g
每年的中秋前后(新历8月底至10月之间),正是吃奄仔蟹的季节,一般用来原只清蒸最妙,可以什么调味料也不加,为了更让“色”好看些,可以加些葱在上面呢!!% \1 S1 P L3 S9 _1 B1 A
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