- 妈米
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不知不觉,立秋又过了,这正是奄仔蟹最肥美的季节。
" C% D3 R) U- g7 z# t T# K奄仔蟹是指“处女”青蟹,来自咸淡水交界的入海口,以台山的最为出名。* L. `' g9 U* i& \/ F p# b8 P
每年的中秋前后(新历8月底至10月之间),正是吃奄仔蟹的季节,一般用来原只清蒸最妙,可以什么调味料也不加,为了更让“色”好看些,可以加些葱在上面呢!!* ^" I/ [/ G# h, N0 _" Z
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