hengshengone

原料：: q1 [. V- L9 n; F, p+ f( f5 c
    面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。
- s: x# @0 {- s  p$ H4 u) j7 t( Q1 I调料：
- G& ^* t: B$ m, @2 l* h4 G4 l+ [    精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。! m/ g  }! l+ z" q+ O8 ?4 F

; i2 _0 t8 B9 V- k7 R6 u- y, H: e% c做法：
5 a: W; `; n# N" g, n8 N0 u- E    1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。
/ Y4 Y- N  t, \7 [! m, G8 l( R    2.菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。" G- ~$ J( a$ ~( R1 E' Q% w% v

xingya1995@163.

有图片才好，我喜欢胡辣汤。

笨笨刺猬

亲，帮你顶了！