新学了一道菜---热姜肘子，上来秀秀哦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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招财进宝

楼主

发表于 2010-1-21 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是一个热衷肉菜的人，基本上是无肉不欢的
同时我也非常喜欢做菜，当然更喜欢学做菜! M$ X: p/ p& S. U. j( }
前天跟食全食美节目学习了一道新才叫热姜肘子，今天就来给大家试试
主料：肘子
辅料：姜，郫县豆瓣酱，糖，醋，料酒，老抽
步骤：1、首先先煮肘子，大约40分钟左右，用筷子扎不出血水就可以了。
   2、肘子切成小块备用6 y$ \+ r- E/ u# \, O: f0 l# V
   3、调汁，大块的姜去皮切沫放入大碗中，加入郫县豆瓣跟姜的量一样即可，多放醋和糖（因为是酸甜口的），老抽，将以上几种材料调匀即可- u0 q$ v' l0 D& O  d
   4、锅内放入少许底油，油热后倒入肘子煸炒，加入料酒，之后倒入调好的汁，翻炒，之后加水没过肘子即可
   5、炖至入味即可（大约7、8分钟），放入淀粉，勾芡完活
味道还真是不错，一点都不腻
因为老公买错了豆瓣酱，我就这么将就着来的，但是别有一番味道哦

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团编[MW10216]追风

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宝宝生日: 2008-07-18
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沙发

发表于 2010-1-21 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诶呀
我的口水啊
留了一床，我老公要是喜欢吃肉多好，他不爱吃肉，弄的我现在都很少吃肉了。' m J4 M. Q t" O. d! ^
纠结！

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帖子: 2435

板凳

发表于 2010-1-21 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学会了，赶明我也学着做。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-07-16
帖子: 3142

地板

发表于 2010-1-21 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( p2 f) n. G8 N3 q; b9 Q
老公不爱吃姜末。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

5^#

发表于 2010-1-21 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好看啊，这两天又做好吃的了，还有骨头汤啊，可惜这些我都不能吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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招财进宝

6^#

发表于 2010-1-21 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zfandy 于 2010-1-21 22:04 发表
* X! K7 P1 f( ?; B) `5 ^诶呀9 Z$ v; ?' O- k/ C
我的口水啊
4 N9 J; E% K; W# K6 }1 N* _7 H留了一床，我老公要是喜欢吃肉多好，他不爱吃肉，弄的我现在都很少吃肉了。
! E& m) |0 G# s2 W" F5 J5 p% E纠结！

& e( m7 u9 D/ L; m* t1 L* |
我是没肉不行的，现在老公也不怎么爱吃肉了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2010-1-21 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 乐嘉欣 于 2010-1-21 22:07 发表 - T* ]( X3 P' N+ b
学会了，赶明我也学着做。

简单吧

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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8^#

发表于 2010-1-21 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 遇见meeting 于 2010-1-21 22:47 发表 $ `" w) V2 H* j# p6 {

& M2 e! g: `" P2 y) B老公不爱吃姜末。。。

$ G* {6 R! d' d' q& h: H! W' r3 B' P5 }
一点姜味都没有，真的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

9^#

发表于 2010-1-21 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 angie@bj 于 2010-1-21 22:52 发表 ) h+ Y/ E3 }6 i9 Z4 p" e
做得真好看啊，这两天又做好吃的了，还有骨头汤啊，可惜这些我都不能吃

I* C7 U' _9 n0 Q
吼吼，忍忍吧。。。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2006-08-10
帖子: 1402

10^#

发表于 2010-1-22 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出去先买肘子去。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

11^#

发表于 2010-1-22 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这颜色太诱人了呢，

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团长编号MW11875

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宝宝生日: 2008-02-06
帖子: 4761

12^#

发表于 2010-1-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这周末无论如何也要学做一下，太诱人的胃口了。

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