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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑
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0 e, f7 K0 L3 x( x g% n4 A爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”，每次和老公去吃都必点这道菜，现在有宝宝不方便出门了，但又挡不到美食的诱惑，所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”，味道真是没得说啊！光顾着忙乎了，过程图没有拍，只有成品图哦，诱惑大家来了
% k( ~2 a) A6 l- I" q原料：瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料（也可用火锅调料代替）
2 ]- Q0 i2 h* j# [- R3 M步骤：7 J, i' H8 _8 T9 }; h
1.牛肉切薄片，并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味
6 ^" |# I3 N2 ]; L5 |6 y% Q0 z2.炒锅加水，放入水煮鱼调料，水开后加入金针菇，金针菇熟透后捞到盆里，锅里继续放入味后的牛肉，牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上( j/ _4 H. p. S0 V$ t1 J4 e
3.炒锅上热油，放入花椒或麻椒，炸香了用铲子铲出后放入干辣椒，这时要立即关火，不然辣椒要胡的，然后将热油浇在牛肉上就OK啦，上面可洒些青蒜、香菜装饰
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) b+ U: T: I# N/ m I& tps：金针菇也可换成其他的菜菜，不过偶还是觉得金针菇最好吃 - n g& j5 @! E7 ~3 F, @- ]
7 M% f( m( ~9 `5 j/ u5 U( x[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 18:50
