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本帖最后由 不惑之韵 于 2011-2-16 16:46 编辑 5 X! n) T$ d# u: j5 {; f
6 Z4 |- @+ t" c @( B
我自己会做的豆腐菜：: {1 B& q+ w! z- s& |$ p9 Q: u% {. k
4 T/ k: r" Q V8 T, Z* r
最常见的白菜豆腐，可以是汤，也可以是炒菜。好吃的妙方在于先要把白菜炒塌秧了，再放豆腐。可以放粉丝，炸好的荤的或素的丸子也可，或者汆丸子。, i' [0 l* m$ y. r
6 S- }% M6 C b
炸的：1、 锅塌豆腐，要用油煎一下豆腐再炒菜
4 M% F u% T" X8 u 2、番茄豆腐：裹上面糊下油锅炸，然后再用番茄酱汁炒一下
4 _0 G5 x. ?4 [+ O炒的，有切成小块，放西红柿炒的
& S4 |7 t9 s3 [ 放虾或者肉末炒的
! b( M8 s/ a* r/ J 与猪血鸭血一起炒) U( b K, h9 N
直接用葱姜蒜素炒
6 C1 U9 c) D( w. J2 E 麻辣豆腐
) P y; h* a' ~ 放咸菜，雪菜豆腐，榨菜豆腐等
# M/ ^% f1 s r* _也有不切块，直接炒的，叫ji刨豆腐
: M" a% H( ^. Z) G F$ s凉拌的，小葱拌豆腐，香椿拌豆腐，榨菜拌豆腐，皮蛋豆腐等等
& F8 \2 X8 H. Z冻豆腐，酸菜炖冻豆腐，放五花肉加老汤，出锅前放粉丝。
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发表于 2010-1-25 17:15
帮亲顶了！！！
