亲子
生活
优惠
当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 简单好吃的凉拌菜－川味凉拌藕-！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 10 | 浏览: 4202 |倒序浏览 | 字体: tT
[美味私房菜]

简单好吃的凉拌菜－川味凉拌藕-！

[复制链接]
lanandhe

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2016-02-13 
帖子
917 
楼主
发表于 2010-3-13 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
凉拌藕是我的拿手菜-这种凉拌方式适用于很多菜-9 i  l! l+ f. y* j# f  E# A3 s
如豇豆、三丝、鸡等-5 R( f  Z( G2 t# D7 t- |% H( S
都很好吃-
# l- i/ I; T! U& q' ]5 L等到夏天天气热，胃口常不好的人不妨试试-& d2 _7 v( H' S0 W+ [7 k$ J
$ k0 F2 M* L& B, [1 l& M
材料：藕[需要说明的是，喜欢吃面一点的就买粗的-中间段的；
$ E* E( Z( V: ]1 F7 S8 b; ]; u8 U         喜欢吃脆一点的就买细一些的-尾巴段的]- h6 n: j; M( @4 h6 W# `; g
佐料：A.盐、味精、鸡精、花椒粉9 @. Z* N: F# T7 z8 J
      B.蒜泥、姜泥* ^" T4 d' @" c% m& @/ M
      C.醋、生抽4 j! o+ X( S1 c5 |4 K  T$ H0 m* H8 x
      D.香油，辣椒油# T- W/ O. p) s7 e" @
      E.白糖、小葱花[勿用大葱]
, \9 k8 j0 f' r( z
( e4 c% _9 `$ r3 K3 v+ q做法：藕洗净，切段放入凉水锅中煮开，中火10分钟就可以了
/ c  ^% `; a" x0 `8 a0 u( v& s3 Q$ E, Q' d8 Q" P

8 B1 P7 l: U- O* V' f4 _3 T# ]% H# u( l

# a: H+ U' N$ z% N1 U! \
1 z5 L) K8 T" `. P& n凉一下后切片装在盆里[因为切出来比较多，为了方便拌，找一个大一点的容器]# c( {4 v# u7 S* K

) U. ?1 @- m+ ?! k, X- b- g* G
5 s- n' g' R* W4 \- N: y: |2 k$ t2 U2 i$ X3 X; P9 F" Z8 w9 Y
然后放入 佐料B" i6 ?" v& G4 P( P8 `8 Z  g  u  ?! K
8 N( z& _" ~2 L, S+ q/ N0 A

6 E4 m2 o. J' r& w9 C) G/ J" [' V8 F* G) y/ s8 i
& B" K: W  o7 U1 P& U( h/ H0 M

% [  R2 h0 J0 W1 H# x0 W然后放入佐料C * r6 }* {! O0 @8 \9 k1 \( A
[ 东西好吃不好吃佐料很重要，
, ?+ g( z5 d2 h6 O% r) |. v佐料我一般选用的是镇江国宴香醋和陶大的金牌生抽，李锦记的生抽也不错
/ ~$ z8 L$ J, ?/ `: y4 F  M$ M( \" r那种最便宜的特清的醋和酱油口味是要差很多的，我不会用的]$ L) x7 t3 d4 p: v9 v
注重口感的人可以试试我推荐的-肯定没错-" e) l! x  g1 P5 D+ h
2 N* n/ k, S! `5 f" ^7 t

& d  B% @7 ]! W, R( v. [( _6 ^; a. p  ~, M' ~3 ?& e
接下来放佐料A、D
; z* p% f7 ?* d# I0 I$ W& p% V4 O# \3 w, F# C& @! l

5 @" `) V& q2 \% I# m4 `' A# y9 x' n8 a8 u! t& A4 o6 P* U4 L' j
最后是佐料E
- Z# R4 y, V8 D: S
9 D6 U3 M% g5 F; `8 e$ ~' f1 _. {) D, B5 X( Z1 v
  _# K9 g; o6 t$ i; Y0 C* S1 O  `
拌均匀[这里有个技巧，藕比较不好拌，可以左手端着盆幌圈，右手用筷子拌]* M8 ~/ R5 `1 p

  y1 t; X* ^; z; ?. H1 O最终效果[如果有客人，当然是要装盘，白色或淡绿色的盘子，比较出效果，
8 i8 p/ I- M. C3 Y- E自己吃就省了，少洗一个盘子]
0 i9 k7 W! O0 F5 [8 b
: o3 Y( A5 \7 w. ]/ T) ?; `
0 W% }% l! [6 i1 _4 t2 }! }0 ^+ x/ t! a' h! o6 ~- w
[ 本帖最后由 lanandhe 于 2010-3-13 22:34 编辑 ]
已有 1 人评分经验值 收起 理由
kexin@bj + 40

总评分: 经验值 + 40   查看全部评分

收藏0
回复 引用

返回顶部

sunnygl
点妈

开国元老

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2011-04-10 
帖子
102885 
沙发
发表于 2010-3-13 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
直播。。。。。。。。。。。
点评回复 引用

返回顶部

sunnygl
点妈

开国元老

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2011-04-10 
帖子
102885 
板凳
发表于 2010-3-13 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥切段，而不是切片煮呢
. [* m5 V% D% m( u. N谢谢
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

lanandhe

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2016-02-13 
帖子
917 
地板
发表于 2010-3-13 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 sunnygl 于 2010-3-13 22:30 发表 4 i" o6 ?* `: d
为啥切段，而不是切片煮呢
- ~' i4 e0 l& g2 A谢谢
! ^1 H" k! S+ A* F) f( T

. Z9 L1 f+ C9 j. Y+ J为了藕能更入味，我切的片都是很比较薄的。如果先切成片再下锅煮，容易使藕断开。6 b0 e0 `+ ^: ]: r0 h' m
我家锅不大，所以我把一根藕分成了四段煮～
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
点评回复 引用

返回顶部

angie

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2008-09-29 
帖子
3033 
5#
发表于 2010-3-14 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟亲比起来我的凉拌藕就太简单点了，看亲放那么多东西肯定好吃，我也得试试，看来亲在吃方面也是很有讲究滴
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

返回顶部

lyzwc1
团长编号 MW10165

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2009-12-05 
帖子
2889 
6#
发表于 2010-3-14 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，自己也要开始动手了
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

咩咩叫

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-05-05 
帖子
530 
7#
发表于 2010-3-14 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
前几天想吃藕，可是不会做，呵呵学习了，回家试试。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
点评回复 引用

返回顶部

幽灵宝宝
盖盖儿妈

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2009-06-22 
帖子
14349 
8#
发表于 2010-3-14 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞~~~~~~~~我想吃啊
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
点评回复 引用

返回顶部

xjz9527

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2009-11-03 
帖子
2345 
9#
发表于 2010-3-14 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以试试~~~~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
点评回复 引用

返回顶部

kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

10#
发表于 2010-3-14 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下，我都是切片煮的，下次也整个煮一个看看
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
点评回复 引用

返回顶部

lanandhe

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2016-02-13 
帖子
917 
11#
发表于 2010-3-15 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 虎娃妈咪 于 2010-3-15 16:55 发表
" D% q1 y$ E# Y. H  b现在就去动工做了。应该很好吃的~~~~
& L! \( y; g1 o6 Y0 N+ x9 D5 c

4 c, |2 S' W6 l! B 怎莫样好吃吗？
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
简单好吃的凉拌菜－川味凉拌藕-！
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部