- 妈米
- 1373
- 经验值
- 1365
- 在线时间
- 100小时
- 宝宝生日
- 2009-08-13
- 注册时间
- 2009-6-25
- 帖子
- 355
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1465
- 精华
- 0
- UID
- 687409
- 宝宝生日
- 2009-08-13
- 帖子
- 355
|
自从怀孕就没下厨了，烤箱休息了好久，现在老爸老妈帮我带宝宝就有时间了，而且也想做些新鲜的东西给二老尝尝。虽说好久没做，但是还是很好吃滴~~~~，呵呵，来显摆一下哈！3 T7 n9 V @, E8 A+ L
派皮：
v' @& B% g9 P5 m, Y面粉300g(普通面粉就行)，黄油或麦淇淋150g，冷藏过的牛奶200ml，盐一小匙，糖一大匙，蛋黄一个* D+ y- @) U0 L! @! ^$ V8 L
馅：$ m# @- N5 _" K2 F$ k/ ^
大苹果3个，柠檬汁1大匙，糖80g，肉桂粉一小匙，黄油40g，玉米淀粉适量
* M: p, ~: ^: `5 W, j派皮做法：* \1 z; ?1 M/ f. I
1、 黄油或麦淇淋切成小丁，与面粉混合9 |8 e: e1 O4 k( B
2、 加糖、盐、冰牛奶在面粉中，用筷子拌成团: c; h$ H, \1 X/ J
3、 将面团放入保鲜袋，用手按压成圆形
/ H3 R* p# h( `/ r$ `4、 撒些手粉在案板上，拿出擀成大片
0 t( e$ L7 I7 q5、 三折2次（两边向中间折），俗称“叠被子”( h% x/ n2 R! X/ ~5 R+ q: c
6、 取2/3擀成比排盘略大些- Q" W/ v& K# X' U# i3 x
7、 派皮放入派盘整理好，放冰箱冷藏
; C- H% p0 K+ M馅做法：9 n4 c- x$ J& V% W
1、 苹果切丁
2 R& J; ~! F0 u/ G2、 除玉米淀粉外的其他材料拌匀，微波炉高火8分钟
6 Z" | S3 ]% k1 s/ w! I d g+ {. B3、 馅料会出汁，加入适量淀粉勾芡
/ H0 J) R& g! G- k& {" m最后将馅料放入派盘，用剩余的1/3皮切成小条装饰，表面刷蛋黄液，烤箱预热，210度，倒数第二层，45分钟。
0 x6 h: {! d& V" I; |/ D* n7 C m俺用的长帝烤箱，妈妈们根据自己的烤箱温度调整时间和温度哈
; y' {. b& n% o8 C5 ^8 S
8 k" _" Z5 v( D3 r: i' g6 S6 V8 x+ X, r[ 本帖最后由 evitazhang 于 2010-3-15 18:00 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 88
查看全部评分
|
发表于 2010-3-14 15:31
。。。
