- 妈米
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11.常用的烘焙调味品及装饰品
2 _8 A y4 T B# m# W K$ [9 s9 p0 x
. I: _$ H) [# a生日蜡烛及生日牌
5 G; L/ m" U& Z- g3 B5 J0 @
! P3 O5 ]4 P; a4 F7 A- d蛋糕筛板：现在也没琢磨出怎么用来，有亲知道吗？( g6 A! ` k: E+ i; g
' s! T+ S0 s p4 K0 g
) g ]8 ]8 D/ ?6 q) ^. F4 E
吉利丁片：有来做布丁、果冻及慕斯蛋糕，口感比琼脂强好多
% ]$ o- G \' R! C
5 h7 F* X4 i0 z! q! {' p. g! s5 |
- S" q7 c) ]; C8 V# m$ u食用色素; P# z l0 v6 O# w# j3 ^9 O
0 j) i" {, [' l2 j( @# ` h- h& n+ X
) J8 Y2 `- H M巧克力装饰豆
4 ^6 n1 t) Q9 d) o- V) m2 |! {' S, L& e; ^8 {0 G. m, ]) m
. }2 ]2 [" ], ^7 _1 h* i/ x( a
干燥香葱：用来做香葱味的饼干
r/ _7 a/ D) D& Q
& j) Q( |% K8 O' }& [6 |. y
2 y }2 M6 S2 j: k" x+ |' b抹茶粉：用来做蛋糕或其他小蛋糕 I# p( t/ C$ D* Q& |2 M
+ @- @. a$ q S; M
0 X* L \ Y6 Q$ x( I' B0 m3 O( c白莲蓉：用来做月饼馅9 o: x4 r6 W- s9 ~7 |, Y2 I$ j
6 I4 x3 D# l! W* ^8 n0 D
7 f3 c s( |* K8 {9 Q. ? i S塔塔粉：有助于蛋白打发，也可用几滴白醋代替
( W7 e% v6 t$ j5 ]9 d- |6 ~& r+ X* i I! a) B$ @ E8 \
8 k" [7 S/ `7 X4 L
椰蓉：做蛋糕用/ w. F/ y0 p. N
0 B+ L4 v8 k9 m
9 _6 x7 R! I* r# D/ h* P
蛋糕装饰小珠：可食用
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香草粉：调味
& H, v1 R, F% J( N) D* k' D: @% S7 n5 `% O* i
. L/ M$ [- ?5 U5 y3 V3 Q0 ?- ?装饰用巧克力彩针8 s3 G/ D, e7 O4 @
' n- |% d" b2 s. p7 q& U8 k; R( p! M, e
巧克力粉
% E5 q& W |$ N8 u1 p# a$ r9 |6 H+ J- v _+ ~ N+ ?: l1 R6 Y
) b# g4 P4 M/ @* n8 _澄粉：用来做虾蛟，虽然这个不是烘焙用品但也上来了
0 J. {7 T( r1 v l2 \9 f1 P) N2 O% n: u' ?% W0 M: Z0 c. m
! G& x4 D+ M* d# ^$ {7 Z
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:58 编辑 ]
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发表于 2010-4-21 09:46
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