【美食打擂台】蒸卷酱 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

楼主

发表于 2009-4-9 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

蒸卷酱，是中原河南的一种吃的，上次老姨来偶家给做的，很是受欢迎，偶也就学着做了，河南叫卷酱，北京这边好像叫肉笼，偶今天蒸的是素的，也可以叫素肉笼吧。
- x+ R. `% a0 f. k7 H$ U( e
材料：韭菜、豆腐、木耳、干虾仁、葱、姜。
做法：5 k: l, X' h$ q3 [5 x
1、温水和面，软硬就像包饺子的面那样，然后醒面的工夫，来做馅。8 c4 }( n1 M; i1 t6 c3 s
2、把干虾仁泡发，所有材料都切成末。- p! r z+ c9 r& l3 ^% h! H0 U
3、所有切成末的材料放入容器，放油(色拉油、香油都可以)、盐、鸡精、少量老抽，拌匀。
4、像包饺子一样，把面切成比饺子稍大点的剂子，擀开。( y" r* m! v! S$ f# K, y
5、放入拌好的馅，卷起，卷起后两头稍按一下，防止蒸时馅出来。
6、卷好后开水上屉蒸10分钟既可。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
妈网客服@bj		+ 200	帖子上首页啦，妈网奖励200米
bitichong	+ 10		自己做哦，真不错！

总评分: 经验值 + 10 妈米 + 200 查看全部评分

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宝宝生日: 2004-06-24
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沙发

发表于 2009-4-9 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发!

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

板凳

发表于 2009-4-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜：含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

地板

发表于 2009-4-9 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑木耳：中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

5^#

发表于 2009-4-9 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

6^#

发表于 2009-4-9 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾仁里钙含量很高，这几样食材的搭配很适合春天食用。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

7^#

发表于 2009-4-9 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米有人看呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

8^#

发表于 2009-4-9 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快来人啊。。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-07-06
帖子: 3573

9^#

发表于 2009-4-10 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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几米的遐想

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 1860

10^#

发表于 2009-4-10 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。
撒花

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

11^#

发表于 2009-4-10 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 公主妈妈 于 2009-4-9 20:08 发表 % f7 @; V2 Q9 q& P% G) X
偶来了,,,我选尝第一口....... 好吃

1 n! |1 m, I& [0 }7 ^# o* [# q
0 Z9 s- q ]3 X' N' i) ~3 n# l4 M9 U, e
亲，好吃就多吃点啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

12^#

发表于 2009-4-10 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃长包子

韭菜，木耳都是我的大爱

建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

13^#

发表于 2009-4-10 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 bitichong 于 2009-4-10 08:34 发表
" p- u6 I" q" `! r3 i- |8 T楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

* v. R, ^+ x# x$ o8 V& \) G
) ]: Z* a# G8 m1 |$ f r
偶在炒吗？

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

14^#

发表于 2009-4-10 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 几米的遐想 于 2009-4-10 09:27 发表 : B; W* V- N. E- Q. F; ^
亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。
0 K2 x2 ]/ F2 }" G' B. {撒花

其实很简单的，也不用发面，下回包饺子时剩下馅了，再和点面，就这么蒸着试试，好吃还省事。

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

15^#

发表于 2009-4-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由菲宝于 2009-4-10 09:30 发表 # @$ ?9 E+ H- R- ]
我喜欢吃长包子韭菜，木耳都是我的大爱建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

- b: J' u8 `8 e# X8 p: }
" ^( j3 Z* G; @$ j
偶大力支持你来当评委，到时给偶多打点分噢。。。

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宝宝生日: 2009-09-07
帖子: 5285

16^#

发表于 2009-4-10 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

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Rank: 11

宝宝生日: 2004-04-08
帖子: 162

17^#

发表于 2009-4-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

18^#

发表于 2009-4-10 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xiaoxizhu2004 于 2009-4-10 11:28 发表
我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

6 P8 Q7 c: |& U2 S4 T
又被我发现一个贤惠妈妈耶，快点把你做的拍下来看看，让我来比较比较

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Rank: 13

宝宝生日: 2012-08-09
帖子: 97

19^#

发表于 2009-4-10 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是河南人耶

可是我不会做，学学

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【美食打擂台】蒸卷酱

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