【美食打擂台】蒸卷酱 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

楼主

发表于 2009-4-9 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

蒸卷酱，是中原河南的一种吃的，上次老姨来偶家给做的，很是受欢迎，偶也就学着做了，河南叫卷酱，北京这边好像叫肉笼，偶今天蒸的是素的，也可以叫素肉笼吧。
) j0 z; s/ P+ y/ J. E9 }
材料：韭菜、豆腐、木耳、干虾仁、葱、姜。- J3 A; h8 }% y! i/ E0 |
做法：% [3 \- W; e8 i0 d/ M* {# L
1、温水和面，软硬就像包饺子的面那样，然后醒面的工夫，来做馅。
2、把干虾仁泡发，所有材料都切成末。8 [) j% l' F. r1 _2 |
3、所有切成末的材料放入容器，放油(色拉油、香油都可以)、盐、鸡精、少量老抽，拌匀。
4、像包饺子一样，把面切成比饺子稍大点的剂子，擀开。$ ]& @7 t! h5 J1 f
5、放入拌好的馅，卷起，卷起后两头稍按一下，防止蒸时馅出来。, @2 b* k" ^6 O, O3 n. Y/ F; c, m6 g
6、卷好后开水上屉蒸10分钟既可。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
妈网客服@bj		+ 200	帖子上首页啦，妈网奖励200米
bitichong	+ 10		自己做哦，真不错！

总评分: 经验值 + 10 妈米 + 200 查看全部评分

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宝宝生日: 2004-06-24
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沙发

发表于 2009-4-9 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发!

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

板凳

发表于 2009-4-9 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜：含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

地板

发表于 2009-4-9 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑木耳：中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

5^#

发表于 2009-4-9 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

6^#

发表于 2009-4-9 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾仁里钙含量很高，这几样食材的搭配很适合春天食用。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

7^#

发表于 2009-4-9 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米有人看呢？

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

8^#

发表于 2009-4-9 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快来人啊。。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2007-07-06
帖子: 3573

9^#

发表于 2009-4-10 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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几米的遐想

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宝宝生日: 2009-07-13
帖子: 1860

10^#

发表于 2009-4-10 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。& D8 Y; z3 Y$ q5 H$ F
撒花

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

11^#

发表于 2009-4-10 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 公主妈妈 于 2009-4-9 20:08 发表
, o2 Y. H; N% t* k偶来了,,,我选尝第一口....... 好吃

) ^. K$ w' A4 i9 `8 l
亲，好吃就多吃点啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

12^#

发表于 2009-4-10 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃长包子

韭菜，木耳都是我的大爱

建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

13^#

发表于 2009-4-10 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 bitichong 于 2009-4-10 08:34 发表 3 Q+ V& P( A. w- W, }8 w2 i2 \/ Q
楼主你太会炒作自己的帖子了。。呵呵呵呵呵

偶在炒吗？

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

14^#

发表于 2009-4-10 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 几米的遐想 于 2009-4-10 09:27 发表 5 }+ C% H7 X$ @
亲好厉害啊，蒸的东西都会，菜还能凑合炒一下，这个蒸的。。。。- F3 b1 ~; X5 v! |4 S' D# O
撒花

# a0 ?# y6 ^! [) n9 t7 ~* N" l
* I0 k6 _" }. l3 D
其实很简单的，也不用发面，下回包饺子时剩下馅了，再和点面，就这么蒸着试试，好吃还省事。

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宝宝生日: 2004-06-24
帖子: 769

15^#

发表于 2009-4-10 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由菲宝于 2009-4-10 09:30 发表
$ O7 P) y- s" R! Q我喜欢吃长包子韭菜，木耳都是我的大爱建议妈网组织大家来个真实的美食大赛，到时候我去当评委

* K9 z* U$ U; A

偶大力支持你来当评委，到时给偶多打点分噢。。。

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-07
帖子: 5285

16^#

发表于 2009-4-10 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

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宝宝生日: 2004-04-08
帖子: 162

17^#

发表于 2009-4-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

18^#

发表于 2009-4-10 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xiaoxizhu2004 于 2009-4-10 11:28 发表 7 I" l' `7 ]: X. F( R( K
我是河南人，我也会做的，里面可以放各种各样的菜（只有能吃的都可以做陷），加些粉条更好吃。哪位朋友馋的话来我家呀！哈哈哈

) \3 Q7 i! \) u0 T( I
% {# Z/ U8 F# Z( U9 j
' R; @; G' s1 A* C5 ^, E4 T% z- C
又被我发现一个贤惠妈妈耶，快点把你做的拍下来看看，让我来比较比较

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Rank: 13

宝宝生日: 2012-08-09
帖子: 97

19^#

发表于 2009-4-10 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是河南人耶

可是我不会做，学学

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【美食打擂台】蒸卷酱

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