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原料：墨斗鱼、柿子椒、葱、姜
. s# h7 {- a& ]1 R佐料：甜面酱、蚝油、糖、料酒
. P. i% f! Y+ Y# J9 n
+ I9 M2 j: L9 W( h步骤：1、墨斗鱼分开头和身子，去除眼睛和内脏用水冲洗干净，放入水中焯一下，捞出控干水分。0 b3 H) L' `- E" }$ b2 n5 O' N( C0 x
2、甜面酱和蚝油3：1的比例，柿子椒手撕成块，葱、姜切末。
6 j0 T& J5 l" n# l5 s3、锅入油爆香葱姜，放入面酱和蚝油，小火略炒，点少许料酒，加一小勺糖，改大火1 x) g+ H+ L1 }: l u: ^
4、迅速放入墨斗和柿椒，翻炒几下，酱汁均匀地裹在食材上即可出锅
, r8 U! R3 p6 g3 f
o- ?# y5 I; k2 D! L L3 H[ 本帖最后由 yzw9688 于 2009-4-16 14:23 编辑 ]
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发表于 2009-4-16 14:08
