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原料：墨斗鱼、柿子椒、葱、姜
7 k y& U5 p# } A佐料：甜面酱、蚝油、糖、料酒
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步骤：1、墨斗鱼分开头和身子，去除眼睛和内脏用水冲洗干净，放入水中焯一下，捞出控干水分。 U: [8 \% a* @# I* m1 g' A/ g- F; J" ]! {
2、甜面酱和蚝油3：1的比例，柿子椒手撕成块，葱、姜切末。7 x. E* K' m$ v0 p
3、锅入油爆香葱姜，放入面酱和蚝油，小火略炒，点少许料酒，加一小勺糖，改大火
6 Q# T3 v% R6 @4、迅速放入墨斗和柿椒，翻炒几下，酱汁均匀地裹在食材上即可出锅
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[ 本帖最后由 yzw9688 于 2009-4-16 14:23 编辑 ]
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发表于 2009-4-16 14:08
