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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 ' `$ p8 q# q/ Z/ V+ J
+ x( w5 D1 e Z, d又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手
6 r! \7 S4 I: M _* a9 s9 M* z4 {
l; A/ a6 _& ?) G! L/ z原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）% f3 Q! `2 t1 o+ |
步骤：
0 Q6 b! J: d4 Q# v: z0 n8 \- n泡一夜糯米
/ _0 A l: d% D, s/ h% K9 g/ ^, y2 Z9 H4 a( W/ G: I
+ z! d1 V0 a- U4 u0 a泡一上午粽子叶和马莲
1 R) I$ g& t7 H$ e4 z/ X3 V0 S3 E" f2 a9 |8 m2 C, I9 U; `! a$ U4 e5 ?
$ K6 J: w7 M) g7 C( ?# L+ a4 [2 w将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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- q! m/ H! L1 |# M$ j5 `* j' q7 E6 N3 M8 A
滩枣洗干净3 R) W1 ? L8 c6 f
, p9 m3 ~3 r( j/ w
1 j. [% E% ]1 o糯米淘干净
. u# ~) _; A; m4 k7 x5 _4 ?
( R: E: t$ h' c6 Q# _; R9 L3 j9 D o! Q0 y) Y" [% _7 p
开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实
) i& i6 x, p3 P& u/ Y8 `3 x5 U: \: s8 c- C l4 W$ S4 I/ H* r
) d8 K2 Z" g' ~( i6 T& I/ s% Q包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢9 N5 F( c: E( Q
6 ~1 j& @5 x9 j" ]) X2 U/ L- k
t+ ^0 ]$ z; q! _- J$ J8 i- a
放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦) ]7 A3 v1 f2 X$ D1 ~6 l" g
9 h) ?3 u4 U2 o! g/ z; H
/ ~* e7 t% Y( h3 j8 h出锅后放入凉水中镇一下
L9 w2 h! H4 s8 C8 W3 s" U: y; ~6 i+ D
( v1 O. {. D4 _$ w* X. V d1 z看看里面的样子，很甜很糯哦( {/ G# {$ c5 `5 A
9 e; C; T1 f1 |) c5 k F4 e
1 \8 O+ O8 K1 N+ ?: K% ~3 k6 c6 n[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
