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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑
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1 V7 t& R/ `1 J5 M- {9 V# }又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手 . d1 ?# |8 p# [1 L! D6 k# Y7 o
# O$ U7 r! Z$ b8 p# K; r1 c6 a
" Q& x2 l& p) {/ n& \9 K+ `: q& `原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）5 _. m+ u5 H2 s( M
步骤：
# Z2 Y* s1 L- ?* ]! S8 H* b% E$ z S泡一夜糯米0 w& i4 t y) C" a. x
* e0 t: k6 z9 u, S2 y' O
, U0 v1 `& |& c O
泡一上午粽子叶和马莲. x9 M* h/ F' E- z' F# b
3 k) T4 I8 |2 R, J) u3 O8 Z0 I3 u8 r
. @0 q9 m3 Z& r, v+ c
将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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2 ^* e& g2 M! n7 O4 A' W1 A3 |! T/ W- E+ E) {
滩枣洗干净
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0 s: p% i, ]4 Q# m2 S0 u& p0 ]: U+ P/ Q; p
糯米淘干净) C- O+ ?" m" p% W" t4 q/ w
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$ X3 D/ p' ~$ N$ w开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实! E3 C, L2 a4 @" j" F
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7 d% _% f8 [0 ]. L, `# ^5 r包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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, }, }1 l8 c# A' w/ @) d放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦
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出锅后放入凉水中镇一下% X4 W1 m8 d% b$ p) G( A; v: c" U
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, v; p0 H, c" V% C: A看看里面的样子，很甜很糯哦; ~( |& I; Y+ Z: t' J- s
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' R! B- T2 z* K9 p. ][ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
