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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 ( h. }: |" P, v0 X0 b; h7 M
/ y p ^$ T# U' y; A又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手 5 p9 s& S9 Y2 I0 K5 l3 [6 W
; ]9 b' ~% B6 s8 e" Z* p* d
( g/ x6 }' B1 l/ S! `原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）1 ]5 L) p5 P7 g4 L" B; B" }
步骤：: r( A# |2 ~, o s. G
泡一夜糯米
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: |) X; ~* q) J8 R
4 B2 ]' | M1 [# p) _ T泡一上午粽子叶和马莲
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. ^! f! P5 m/ S' _! V
- w+ i g* s. z, ]; H, ~$ \将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂" Q: V4 o! L" q' `0 O
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, H8 w5 _) F6 M5 {, _- K
滩枣洗干净
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" H5 G" d5 M( N. b) @" k, B: U4 D3 i3 E+ [5 p
糯米淘干净4 M2 l/ k. A8 [7 P$ x4 X$ C6 s
! J7 H$ E( E! o, ` z) X
9 X8 g* U U ~- w- h: r8 R开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实2 a9 _) v' O& g1 w8 {0 O/ [7 o
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6 U: m% s' V9 b6 o/ b" N ]: o& v包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦. Q1 I- P7 G0 ]! l$ Z8 e: \
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出锅后放入凉水中镇一下
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看看里面的样子，很甜很糯哦) X$ y7 p8 m. p/ V r# {
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& h, S7 B$ w2 a z; X! t[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
