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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑
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# X: d% m9 F6 \0 V9 I* g" c C又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手
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' P& [3 n k% S5 m9 `# S5 o原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）
; w$ x% D- p7 G. c步骤： U. z x6 |4 O, f$ Z" E5 V
泡一夜糯米6 }+ D3 X# \% U. j+ [
1 T# @' l! K6 W- ^8 t3 }6 V% ]# W# p5 o% u6 T3 G- T1 ~( e
泡一上午粽子叶和马莲
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/ M4 J8 A8 N# n# e3 E! k3 l1 B) j8 \将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
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4 Y6 H7 C5 ~& R$ j Y- W3 B1 N6 `- k# v* L) ?1 i; t! p- E3 t' Z
滩枣洗干净
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糯米淘干净
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' u5 _* t' f+ m* ^! l& B+ F开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实
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/ z# W* F3 X% D7 M包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢
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放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦
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出锅后放入凉水中镇一下# M5 D! r" d- c5 B6 E6 B
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! I) Y! n0 R/ M+ n4 e# P$ t2 n g看看里面的样子，很甜很糯哦
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
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发表于 2010-6-2 20:19
