- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 7 [ E3 I7 g- Z
# Z9 h6 }/ W: c# ?2 {3 a$ Q) ~' i又快到端午节了，我们家都爱吃粽子，以前是在外面买，去年婆婆自己包了几个还挺不错的，前两天在吃版看到有亲也自己包了，于是又勾起我自己包粽子的欲望，说包就包。昨天买的粽子叶和马莲，今天乘小乖中午睡觉的工夫包了20来个，其中的辛苦只有自己知道了，粽子好吃但真是不好包啊，尤其像我这样的小手 2 ~. n+ U+ e$ I3 L2 [2 t
: ~0 V: ^3 K% [# T+ T# O
" f# U& L6 h7 C4 h2 s& B M. g原料：糯米、粽子叶、马莲、滩枣（要是有蜜枣就更好啦）
! \$ r. g5 F9 m8 B; S步骤：
$ E7 s ?% x7 f' s# X5 K泡一夜糯米
^, _0 N* t4 a
) f6 r- u5 F- N# e; {" `% `% M
6 x7 ?0 j# j# f) S泡一上午粽子叶和马莲6 r- k& y, s3 M$ f" L2 L4 P4 W. j: [
( V+ b& T$ y$ M% R2 b9 C, ^5 z D! N, C) F
将粽子叶加水煮5分钟左右，时间越长叶子越软包的时候越不容易开裂
5 a ]3 N9 {: C/ ?6 R+ P+ d# c+ L, R' c7 C0 O: w
) L( [2 {6 \! n( [1 P滩枣洗干净
7 L* r; ^$ r+ T" A9 L- T2 u& u& E |" W1 l9 } K- V# \3 x
- {9 y" k* w) v; o& }* D. o1 m# L7 D
糯米淘干净) E$ \" {& f6 v& c
1 H6 i: X( `3 i. s5 s1 W
. o2 n, A2 @; y0 \5 G! M开包喽：像我这样把糯米和枣包在叶子里，底部最好放枣可以防止米漏出；包好后用马莲绑结实) v, v) Q/ |8 V9 n
9 P7 u& E- N4 u- l2 k9 m
8 | m; W. a- P% y# d1 H1 A包好的样子，还可以吧，这可是我第一次包的粽子呢* k5 o2 V/ I, k0 K6 W9 b. z
T: T' l* B* D) t9 e' Z8 ]: p, q. K" D; K9 d- I P
放入高压锅中煮20分钟左右，再闷1小时左右；注意加水时水要没过粽子一些哦, ]" @3 g" U! `# G2 w' z# A
8 b4 n: e9 M# X! {4 M
' U8 S$ v5 e2 r$ ]出锅后放入凉水中镇一下1 D: S6 M4 V y! E0 v
$ l. {* s s# ~1 s
! k5 \+ g! n$ t; j! k6 \
看看里面的样子，很甜很糯哦# ]4 X- d3 {; v6 k
: R E9 `) @- U2 v% J& q0 S; j
; ]: S, P' k4 v. G1 q u2 ][ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-2 20:25 编辑 ]
|
-
总评分: 妈米 + 240
查看全部评分
|
发表于 2010-6-2 20:19
