【火星家的厨房】--老婆饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

楼主

发表于 2010-6-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直喜欢味多美的老婆饼，最喜欢的就是糯米馅的，QQ的口感很好，无奈我懒得去买糯米粉，所以就用豆沙做馅，味道不错哦。
$ K$ B. z# ~& J3 a. B1 x) N4 i. f5 P+ v* r
本次拍摄由手机完成，细节照不太出来。方子是从网上找的。大概得介绍一下吧。. U6 j" q# M3 a" O+ G; [! t; z
( S: a, o( S$ s( H
油皮：低筋面，油，水，糖。个人经验，油稍微多点，最后揉好的面最好是油亮的那种，吃起来比较有韧劲。
1 E2 C3 `. ~8 U: S
8 N+ |: a0 F0 c+ L9 b2 ?油酥：低筋面，油。对，就是把这两种材料揉在一起。
) j+ `, ^( g- I
4 X* a8 y+ l+ G' y馅：豆沙馅，买的现成的袋装豆沙，省事，不用加任何东西直接可以用。

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
北京妈网客服		+ 90	帖子上首页幻灯片了
小落	+ 66		亲太厉害了

总评分: 经验值 + 66 妈米 + 90 查看全部评分

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

沙发

发表于 2010-6-18 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、将油皮和油酥的准备好，揪成剂子，饧发15分钟。 ) n: F9 v& @0 r2 e

第2张图是个特写，上面的面团是油皮，下面的是油酥1 z2 N3 K* e1 C% {% N
% m: |7 g$ S1 r; g' F# A( v

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

板凳

发表于 2010-6-18 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、将饧发好的油酥包在油皮里，将面团收好口，收口朝下按扁。用擀面杖擀成椭圆形，然后从上至下卷起来，放旁边继续饧发。
5 {' L6 n+ E! {
( S. s4 `1 P0 Q& M进行2次同样操作后面就饧发好了。2 L! J* u% n1 _) f x+ A

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

地板

发表于 2010-6-18 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、将饧发好的面条竖起来，按成圆饼，用手拍大些，然后将豆沙包进面团中封口。收口朝下，按一两下。6 T2 D. S' y- B+ B% P5 n
, d! a- R2 L$ p+ o. s9 d
将面饼放在烤盘中，用锋利的刀尖在面饼上划2道口子，别划太深。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

5^#

发表于 2010-6-18 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、将做好的老婆饼刷蛋液，撒上点芝麻

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

6^#

发表于 2010-6-18 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、入烤箱，190度，20分钟。视自家的烤箱温度而定啊。
5 R8 [% Q6 b4 B) J) i& \3 E- _% ^5 \3 I8 ?. }% Q5 K7 x" \) W
出炉凉凉就行了，千万别刚出来就吃。一定要稍微晾凉

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2010-6-18 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分享完毕啦，欢迎大家点评哈哈

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-07-25
帖子: 1046

8^#

发表于 2010-6-18 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，回头我也试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-07-10
帖子: 2373

9^#

发表于 2010-6-18 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天啊，怎么做的这么好看啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

10^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由小落于 2010-6-18 13:54 发表 3 [' R4 Q, ]2 r
不错不错，回头我也试试

7 Q4 a- G5 @- k1 L# w7 H3 l3 W( u
, D* m( _- ^/ L4 B2 ?( \

谢谢斑竹美女加分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW12451

Rank: 15

宝宝生日: 2010-04-16
帖子: 2189

11^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 w) W# r0 L6 d: a
1 s* S, q9 g$ W( i
太厉害了，跟买的似地7 f) V+ O! z' D: {+ f9 o

火星家的厨房果然厉害

火星家还吃什么吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

12^#

发表于 2010-6-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 tjustone 于 2010-6-18 13:57 发表 ( p1 q- y) T! v F' \$ z
天啊，怎么做的这么好看啊

: N& P" U8 ~$ l3 b

多谢夸奖啦，其实很容易操作的。

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

13^#

发表于 2010-6-18 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 月光橙子 于 2010-6-18 14:00 发表 0 S" ^+ }! ?/ ]# Q' c- D
. C7 a0 m. l/ b4 w1 p4 ~* d1 _" |( {! d
5 \1 s8 c8 p- E7 z3 x
太厉害了，跟买的似地
3 t- |# K. |) I# ^0 J1 E9 u/ n) _4 Y9 Z2 H$ Z7 H+ _7 J
火星家的厨房果然厉害0 O8 ~2 q F: Y2 I6 _! [

: y4 {# h/ @5 p' Q火星家还吃什么吧

. z/ k: m* d, q, Q

哈哈，火星家还有很多好吃的，我以后陆续发上来哈哈

已有 1 人评分	经验值	收起理由
鱼片@bj	+ 30	我很赞同

总评分: 经验值 + 30 查看全部评分

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宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

14^#

发表于 2010-6-18 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈。我要吃。给我闺女吃两块

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

15^#

发表于 2010-6-18 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 鱼片@bj 于 2010-6-18 14:02 发表 $ S6 j( z1 X5 D' d9 N5 M* a
哈哈。我要吃。给我闺女吃两块

( @ O' w8 P& k$ w. b6 j3 ?) T
, `: u3 a8 K8 G3 f1 [) C$ s: i' p3 E7 M

你给你闺女做点，挺好做的

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团长编号MW10930

Rank: 14

宝宝生日: 2010-08-12
帖子: 854

16^#

发表于 2010-6-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你真是强人啊。。

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和美

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宝宝生日: 2009-10-28
帖子: 2799

17^#

发表于 2010-6-18 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级牛妈太牛了钦佩呀

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

18^#

发表于 2010-6-18 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞~~~~~~~~~~~~~~亲太棒啦~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

19^#

发表于 2010-6-18 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 249642533 于 2010-6-18 14:07 发表
+ S/ y ?) q+ h7 t" p6 m/ U/ F( W% t你真是强人啊。。

; o& _& i, z6 r+ N. u6 e4 n# o5 C8 B
# n7 ? R. o7 I' B2 C# B
哈哈，过奖啦，我也是自己琢磨着做。这样就省得到外面买着吃了呵呵

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Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

20^#

发表于 2010-6-18 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 和美@bj 于 2010-6-18 14:18 发表
' p" O, k, E: a" }* X$ |, c, M7 z7 ^超级牛妈太牛了钦佩呀

& I+ Y, y; [1 z+ V. K$ P- A; N

过奖啦过奖啦

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【火星家的厨房】--老婆饼

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