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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑
. w2 G+ i; l/ c4 S5 V. h. [8 J9 Z% T- u) C; l |" l
话说布丁里还是芒果布丁最有名气，去年败的吉利丁一直没派上用场，今天特意买了三个芒果，做了芒果布丁，口感确实比琼脂的强太多了，不过可能天气太热，倒扣出来没多久都不成型了，凑和照了几张，有点对不起观众的说 / q4 e P" }* d. Y( C% I
) g2 J1 t9 ?2 [5 P- |8 V
" u# j2 N% a! A原料：吉利丁片、芒果、鲜牛奶250ml、砂糖、炼乳或鲜奶油（可无）3 d! H0 [# E+ ]% E; J6 ^3 o) i
步骤：
) U2 b% ^6 A* Y* |吉利丁片用20ml左右的鲜奶泡软
$ c, @" ^' e( p) m% g/ Z. v5 z1 n' i; O
. R9 I& p2 X* K! o" u将芒果去核后将果肉放入料理机成打成泥0 m" O7 [" |6 K; y5 x
1 E' d& F* V% o. j* b6 _
8 c7 O8 t% l& d# d3 z8 [鲜奶加砂糖加热，但注意要小火不能烧开，然后加入泡好的吉利丁搅拌融化；稍晾凉后加入芒果泥，搅拌均匀& k* p( _1 @$ n; u4 {0 g
. l% f6 G* L, M
( O; K8 F" k! a
倒入模具中，放冰箱冷藏几小时后即可食用，吃时可加入炼乳或鲜奶油5 i4 G( ^% Y2 z- ^' I) p
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9 v+ z8 A5 F' n2 ][ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-20 23:41 编辑 ]
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发表于 2010-6-20 23:34
