- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 # N; C/ a+ G6 ^! l$ Z( o3 A) O
+ U. _7 U! g5 ~1 B# `. f话说布丁里还是芒果布丁最有名气，去年败的吉利丁一直没派上用场，今天特意买了三个芒果，做了芒果布丁，口感确实比琼脂的强太多了，不过可能天气太热，倒扣出来没多久都不成型了，凑和照了几张，有点对不起观众的说
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8 Z) z0 f6 i( W+ Y% m/ Q7 f" Y
+ z, b" Q0 _( W5 R' u, ]原料：吉利丁片、芒果、鲜牛奶250ml、砂糖、炼乳或鲜奶油（可无）: n: e6 X; @" n' n$ I8 D
步骤：
# w! _7 g* {" l0 Q" [吉利丁片用20ml左右的鲜奶泡软) F/ E$ R, D: `' T. I
- `% w+ \% z2 X$ A- |4 a
2 |- b. w. U7 ]! t5 v5 ~/ U1 r+ D
将芒果去核后将果肉放入料理机成打成泥
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# s/ _3 W6 L8 P+ \2 v+ m5 a) f9 ?: C1 y' v" E# J
鲜奶加砂糖加热，但注意要小火不能烧开，然后加入泡好的吉利丁搅拌融化；稍晾凉后加入芒果泥，搅拌均匀
1 b( g8 B. G- |9 O' {# t: {" _
: D7 q9 i: z7 e+ S; a- g* H9 X
- G0 q' h& ^' [倒入模具中，放冰箱冷藏几小时后即可食用，吃时可加入炼乳或鲜奶油
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7 W) r+ ~# X5 j' E1 C8 ~, f[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-20 23:41 编辑 ]
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发表于 2010-6-20 23:34
