- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:05 编辑 ; [% Q" ? R9 U. L( e. q* Q
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话说布丁里还是芒果布丁最有名气，去年败的吉利丁一直没派上用场，今天特意买了三个芒果，做了芒果布丁，口感确实比琼脂的强太多了，不过可能天气太热，倒扣出来没多久都不成型了，凑和照了几张，有点对不起观众的说 5 E; J% F6 E" A1 H7 x4 p0 v
; ?' ?9 n* m$ D: F, T) `1 O. T! ^) F
原料：吉利丁片、芒果、鲜牛奶250ml、砂糖、炼乳或鲜奶油（可无）) a/ v/ f. E A' l
步骤：; \7 V9 z: W* u' @. [
吉利丁片用20ml左右的鲜奶泡软3 |' }! P' j. H, C c; j& U
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将芒果去核后将果肉放入料理机成打成泥
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; h3 g7 l6 K. s' N9 D8 J/ N: T鲜奶加砂糖加热，但注意要小火不能烧开，然后加入泡好的吉利丁搅拌融化；稍晾凉后加入芒果泥，搅拌均匀
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倒入模具中，放冰箱冷藏几小时后即可食用，吃时可加入炼乳或鲜奶油
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-6-20 23:41 编辑 ]
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发表于 2010-6-20 23:34
