小魔女五一粤北游记之客家菜

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黑猫诱红狸

高一

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宝宝生日: 2012-09-06
帖子: 396

楼主

想了又想，该按日子来介绍，还是按照食物的类别来介绍呢？5 S4 q. E. v% U6 M' O( C3 L! X* Q
想了好久，决定还是按食物的类别，皆因，某一食物，偶整整吃了3天3夜，不狠狠地介绍一下，太对不起自己了

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4月30日周五
下午到达县城后，在一家刚开张的饭店吃饭，同行者有：叔婆、一个男性中年长辈、一个不认识的女人。" f& d- [5 r1 g
菜单：样豆腐+鸡蛋卷，XX姜鸭，青菜，还有一个菜忘了' W5 P4 g8 [8 y$ I7 S* }8 {
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亲爱滴朋友们，偶要在这里隆重的介绍样豆腐（音译），偶在小县城的3天3夜里，每顿都吃到这个菜。客家话其实跟普通话很像，只是语调不太一样。客家人说话慢一些，大部分的话语我还是能听明白的。这个菜大概就叫这个名字，如果有妈妈知道这个菜的真名，麻烦告知

这就是样苦瓜+鸡蛋卷，由于有不熟识的长辈在场，不好每道菜都拍照，这道菜最先上，几位长辈上厕所，偶抓拍了，嘿嘿; H# H1 V4 d/ O% z1 g X7 Z7 t6 d
基本上这几天在小饭馆里吃饭，都是和一群比我年长的陌生人进餐，拍照都是偷偷地....

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   传说中的样豆腐没拍到……8 @* C$ Z) ?  U" C& m1 D

5月1日周六1 h1 m9 s8 Q$ f: P4 @* b3 ]; J) E
   中午去大姑子家吃饭，呃，还是七拐八弯的远亲戚，远的好像都要说爷爷以前的辈分才有亲缘....
      菜单：样豆腐、白切鸡、鸭、青菜、笋，差不多就这些吧，不大记得了。最囧的事情就是，我把一碟姜末、碎葱的调料差点当成菜了，后来才知道那是用来给白切鸡点味道。。。# f# Z, Z7 o( }# |- D5 X1 d
   还有一个汤，鸡爪、冬虫草花+XXX汤，实在不记得汤料，但鸡爪和冬虫草花很有印象，因为从来不吃鸡爪滴偶被迫吃了个鸡爪

那个鸡爪竟然还是他们最爱吃的，割爱给客人吃....
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   菜没拍，第一次去做客，不打好意思什么都拍，但休息的时候有拍好吃滴水果，以后再慢慢帖上来...% R, Q# l( Q, x: V+ f

接着说说5月1日的晚饭
   这个晚饭，很有创意，紫苏宴...是偶和叔婆两人在家里吃的，菜单：紫苏样豆腐，紫苏鸭，青菜。4 ^5 U- b* p3 U1 k7 D1 ?

紫苏是我摘的哦，挺喜欢这个味道

这是紫苏鸭
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这就是紫苏样豆腐，说实在味道很好5 \& h8 a) h# P$ j

   这豆腐是偶跟叔婆一起去买滴，还把样豆腐的制作过程给拍下来了，以后再另外发帖上PP

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[ 本帖最后由黑猫诱红狸于 2009-5-5 20:04 编辑 ]

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黑猫诱红狸

高一

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宝宝生日: 2012-09-06
帖子: 396

沙发

占个楼继续，上PP写得好累哦....9 M7 q; b- o" G

5月2日周日1 P3 l6 t7 k/ e2 x
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一早，叔婆跟偶说，我们中午去码头吃饭。偶一阵惊喜，在这样的山区小城里竟然还有码头！景色一定不错哟！！！8 P5 f* x U) S$ |6 {
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结果，去到了才知道，我们是去“马头”吃饭

县城下边的一个镇叫马头镇....
这群远房的远房亲戚，是分布在珠三角各个城市的，这次五一才聚到小县城里来，貌似很喜欢吃类似农家乐的菜馆，可以为了吃这顿饭，而专门开车大半个小时的小镇上来。6 M R8 z! q. Z
午饭的菜单：样豆腐、白切鸡、酱鹅，4盘鱼，笋，青菜，神秘肉丸汤
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已进入餐馆，就能看到一只很乡土滴狗狗，很和善，不理人....
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这家的样豆腐是不是卖相比较好？嘿嘿，

味道确实比较好$ j- v7 c( f# ^- }# ^- x
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其中的一盘鱼，这鱼的味道实在太鲜美了，现在回想起来，实在好好吃哦……4 Q% r- U2 p1 r7 b* S

         接着来介绍一下这个神秘的肉丸汤，清甜，可肉丸里有很多细小的骨头，觉得奇怪。. S2 ?* E5 N" y3 a
      在吃完了以后，某大叔才告诉我，这个是肉丸是青蛙肉……

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5月3日的晚饭：紫苏样豆腐，紫苏鸭，不知名紫色蔬菜汤

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这个汤是用一种不知名的紫色蔬菜做的……味道不怎么样...) }8 b- _* \3 g2 t+ O- X4 W4 ]7 n

   发PP看图写字实在好累……9 }1 T- Q* N) v

5月3日; P# w- d% a  H$ L' c7 c
      临走前，在一小饭馆吃饭，还是样豆腐、紫苏鸭、鱼，还有其他……8 t; D3 y0 j( @0 t& V
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      对这个客家菜，偶已经吃的没意见了，更加没有拍照的欲望了……