【我最拿手的一道菜】+鸡丝凉面 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 65 \| 浏览: 10370 \|倒序浏览 \| 字体: tT [吃货每日闲扯] 【我最拿手的一道菜】+鸡丝凉面 [复制链接]

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宝宝生日: 2009-09-24
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楼主

发表于 2010-6-30 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

其实这也是我刚学会的一道小吃，刚好赶上这个活动啦，呵呵，就得瑟+显摆一下吧。
天热，不爱烹炒煎炸的，今儿心情好，就来一个鸡丝凉面吧！！4 R7 w6 ]# x; Q. H) `% b
闲言碎语不要讲，咱拿图片来讲讲。1 G2 X# |( {7 B1 E& B; Z2 w0 R; g% x( {9 K
嘿，晾晒劳动果实啦

5 h+ X% l* V, r1 }$ ^. \
全家福先来吧

已有 7 人评分	经验值	妈米	收起理由
湘云		+ 300	拿手菜做的不错，奖励100大米，以后吃版活动 ...
amy_gm	+ 21		夏天吃起来很爽，不过主料稍复杂
月光橙子	+ 24		色香味俱全，适合夏天
joanbabi	+ 21		过程简单详细，很适合夏季
嘉灵子	+ 24		过程详细，颜色漂亮又具营养~
tangziru_zhy	+ 66		谢谢亲图文并茂的介绍~~~~~~~~~
北京妈网客服		+ 90	帖子上首页幻灯片啦

总评分: 经验值 + 156 妈米 + 390 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-09-24
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沙发

发表于 2010-6-30 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主材料：拉面鸡胸肉虾仁（本来想用全虾的后一想吃的时候还要再动手免了）豆芽黄瓜红黄彩椒% j9 q8 z* I! Y+ A, B3 q M2 ]
9 y3 t- b$ y2 S& S# R7 h: G
调味料：麻将辣椒油醋盐糖鲜酱油香油花椒葱段姜片

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

板凳

发表于 2010-6-30 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡肉清水下锅，葱段，姜片一并下去，大火煮开撇去浮沫

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
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地板

发表于 2010-6-30 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浮沫撇去后继续煮到肉熟透捞起，晾凉备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
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5^#

发表于 2010-6-30 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另用一锅烧开水后下入拉面，加一点盐，开盖煮至面熟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2009-09-24
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6^#

发表于 2010-6-30 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

捞起拉面浸入凉水，后沥干

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-09-24
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7^#

发表于 2010-6-30 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

待面彻底变凉后，盛入容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室备用
忘记说了，容器中的面要放入几小勺熟油，以免搁置时间长了面条粘连 d+ j V7 ?# Z' t
# ?' m k* E( F, J, O
[ 本帖最后由好白兔于 2010-6-30 14:55 编辑 ]

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
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8^#

发表于 2010-6-30 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做调味料啦，当然面最终是否好吃主要就靠它了，
不过我学的时候也没看到具体的量，所以只能凭直觉啦，嗯，考验我到底有没有主厨天分的时刻到了！！

就是样子惨点，不过有麻酱在就别想太利索喽，没辙凑合看吧，嘿嘿

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

9^#

发表于 2010-6-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接近尾声啦
黄瓜彩椒切丝豆芽焯水鸡肉手撕成条（一定要有耐心）虾仁煮熟
虽说我没有刀工，切如同蜗牛爬，不过我还是坚持了。

另外焯豆芽的水可以用之前煮面用的水这样节省，最后这煮面的水还可以用来洗碗，超级去油可以不用洗洁精了，节省又环保哦
! ]8 @; \6 f7 H5 f6 O/ B$ }
[ 本帖最后由好白兔于 2010-6-30 15:46 编辑 ]

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

10^#

发表于 2010-6-30 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成果展示啦
虽说是凉面吧，可做起来一点都不凉快，闷热的厨房就我一人忙活，还满身大汗
真想去冰箱里坐会儿" h0 T3 u' I& f5 x! v% w3 I% \
) q! }3 j; ~0 I, ?) j
[ 本帖最后由好白兔于 2010-6-30 15:46 编辑 ]

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

11^#

发表于 2010-6-30 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本想拍张我妈满心欢喜的手托面碗的照片作为结束的; A/ f7 O& `) U- u* {
奈何她老人家还是蛮喜欢我这道新学的小吃，就稍微晚了那么一点点，已经见碗底儿啦，3 V, w K) |0 y, p5 F
不过这就是对我最好的鼓励

感激涕零/ p2 X( j4 V2 a+ }4 o3 O6 K- g

[ 本帖最后由好白兔于 2010-6-30 15:47 编辑 ]

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2010-6-30 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这个太多了，看得我都不舍得吃了5 ? ^0 x- \9 W5 O! W4 F
那个面条是在哪买的阿

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

13^#

发表于 2010-6-30 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-30 15:15 发表 ; s- B. [- E! a! X2 t$ y
哇，这个太多了，看得我都不舍得吃了
+ @5 ]8 m% x v0 g1 o+ A& p4 j那个面条是在哪买的阿

5 {. R5 ^0 `9 w1 l) H$ ]6 i/ A0 {$ r
亲爱的，谢谢你这样夸我的作品，我都要骄傲了啦~~~吼吼
面就是在超市买的一般卖乳制品附近不是有卖什么日本乌冬的吗，就在旁边啦，
不过也有那种像挂面一样的干的，没尝试过呢

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

14^#

发表于 2010-6-30 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 好白兔 于 2010-6-30 15:02 发表 * }1 f4 y* W( _; b( N! D
成果展示啦1 W& x% J" O0 z3 z/ n. Y! N
虽说是凉面吧，可做起来一点都不凉快，闷热的厨房就我一人忙活，还满身大汗8 z1 @2 w7 T. s$ P2 [
真相去冰箱里坐会儿

看着很有食欲呀，我常常和LG说，等有钱了一定要厨房里安个空调，其实这个地方才是最热的，哈哈，恐怕冰箱装不下你% g4 m0 r# _" J- R+ ~6 Q

亲我们宝宝同一天生日，帮顶喽~~

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团长编号MW11643

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宝宝生日: 2010-05-01
帖子: 4816

15^#

发表于 2010-6-30 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人啊，有点饿了，让我老公去给我买凉面解下谗先

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

16^#

发表于 2010-6-30 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由知馨于 2010-6-30 15:40 发表 9 }/ _& F' V. T. h, ^7 u
5 b% H4 x. ?; C
, x. p% l: U- {, m! N7 V
看着很有食欲呀，我常常和LG说，等有钱了一定要厨房里安个空调，其实这个地方才是最热的，哈哈，恐怕冰箱装不下你
- K9 D( G7 D% w0 U8 w1 r/ a1 T$ O( Z; k0 h$ ^( s% n& R0 g
亲我们宝宝同一天生日，帮顶喽~~

o ,还真是哦，缘分啊，嗯对，等咱有了钱不仅要在厨房装空调，还要装个小电视，这样厨娘才安心做饭，免得两头跑哈哈
不过估计老公会说干脆搬张床睡里得了

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宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

17^#

发表于 2010-6-30 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 太阳花101 于 2010-6-30 15:40 发表
9 ~. F( j& m0 V) v' [& I4 k2 A看着很诱人啊，有点饿了，让我老公去给我买凉面解下谗先

别麻烦了，来我们家吃吧

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Rank: 15

宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 1333

18^#

发表于 2010-6-30 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚才电话老公了，汇报了我的成果，并准备天真幼稚的等待他下班回来检阅，怎么也得来个当面口头奖励吧9 V" Q. t: r, t6 @8 [ ?: D
谁知道~~哼~他加班~

我心跳都加速了，加点什么不好，他竟然加班

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

19^#

发表于 2010-6-30 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真是好呢，只在牛肉面那边吃过，自己没做过。

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团长编号 MW10393

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-24
帖子: 10553

20^#

发表于 2010-6-30 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是美味啊不过我真是不适应自己边做饭边拿个相机在哪里拍照

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