好白兔

其实这也是我刚学会的一道小吃，刚好赶上这个活动啦，呵呵，就得瑟+显摆一下吧。# ]. u0 t2 V9 n  Z7 D
天热，不爱烹炒煎炸的，今儿心情好，就来一个鸡丝凉面吧！！
; K# w" }0 T) [, U闲言碎语不要讲，咱拿图片来讲讲。
1 e) y' c9 g6 O, s/ E+ l! d嘿，晾晒劳动果实啦 & v; l( Q) F( @$ `

, ~9 m) ^. T- b9 D' I$ f$ \: w全家福先来吧

好白兔

主材料：拉面 鸡胸肉 虾仁（本来想用全虾的 后一想吃的时候还要再动手 免了）豆芽 黄瓜 红黄彩椒
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7 y+ `9 ?, ~0 E/ K$ `2 M调味料：麻将 辣椒油 醋 盐 糖 鲜酱油 香油 花椒 葱段 姜片

好白兔

鸡肉清水下锅，葱段，姜片一并下去，大火煮开撇去浮沫

好白兔

浮沫撇去后继续煮到肉熟透捞起，晾凉备用

好白兔

另用一锅烧开水后下入拉面，加一点盐，开盖煮至面熟

好白兔

捞起拉面浸入凉水，后沥干

好白兔

待面彻底变凉后，盛入容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室备用, n$ o* ^# R+ S7 p
忘记说了，容器中的面要放入几小勺熟油，以免搁置时间长了面条粘连
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[ 本帖最后由 好白兔 于 2010-6-30 14:55 编辑 ]

好白兔

做调味料啦，当然面最终是否好吃主要就靠它了，' A/ i0 h- J0 |3 z
不过我学的时候也没看到具体的量，所以只能凭直觉啦，嗯，考验我到底有没有主厨天分的时刻到了！！
+ O# b8 I  ?: z- l( S" r8 {就是样子惨点，不过有麻酱在就别想太利索喽，没辙凑合看吧，嘿嘿

好白兔

接近尾声啦
  ~# w2 v. n/ X- T+ b1 S" e/ i黄瓜 彩椒切丝 豆芽焯水 鸡肉手撕成条（一定要有耐心）虾仁煮熟! F( I& K" ~& J( b& I' C; n
虽说我没有刀工，切如同蜗牛爬，不过我还是坚持了。   E  |* u* o) `8 ~$ J7 Y+ n( P
另外焯豆芽的水可以用之前煮面用的水这样节省，最后这煮面的水还可以用来洗碗，超级去油可以不用洗洁精了，节省又环保哦9 O5 T$ V% [& `/ s4 P4 E
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[ 本帖最后由 好白兔 于 2010-6-30 15:46 编辑 ]

好白兔

成果展示啦8 o" \8 a- w* U. e1 `5 o
虽说是凉面吧，可做起来一点都不凉快，闷热的厨房就我一人忙活，还满身大汗
) N: E) R8 s% Z真想去冰箱里坐会儿3 j- |* F' o+ x! b. v5 u9 N0 G/ Q
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[ 本帖最后由 好白兔 于 2010-6-30 15:46 编辑 ]

好白兔

本想拍张我妈满心欢喜的手托面碗的照片作为结束的
. K# V& ], l& u# v! a1 W; ]奈何她老人家还是蛮喜欢我这道新学的小吃，就稍微晚了那么一点点，已经见碗底儿啦，
' }6 {* H! h; P+ I) q0 k, }+ H1 d不过这就是对我最好的鼓励 感激涕零" S* k, p, f6 o/ e3 k
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[ 本帖最后由 好白兔 于 2010-6-30 15:47 编辑 ]

kexin

哇，这个太多了，看得我都不舍得吃了
9 x6 }; O7 [! t1 q2 H! {7 k那个面条是在哪买的阿

好白兔

原帖由 kexin@bj 于 2010-6-30 15:15 发表 - l9 \: ~* s& ?  `! q9 I( E
哇，这个太多了，看得我都不舍得吃了! M: D/ R- M& Q" u+ r' w1 y+ q
那个面条是在哪买的阿

, d: E7 T" v  F+ z亲爱的，谢谢你这样夸我的作品，我都要骄傲了啦~~~吼吼; j. _6 d6 S! m/ I0 K* H
面就是在超市买的 一般卖乳制品附近不是有卖什么日本乌冬的吗，就在旁边啦，
+ \, P" k% s- K: l6 }+ E! C不过也有那种像挂面一样的干的，没尝试过呢

知馨

原帖由 好白兔 于 2010-6-30 15:02 发表 % G& b7 h- @0 Q- d6 F
成果展示啦
( [" O8 h  b1 t1 F8 u! {虽说是凉面吧，可做起来一点都不凉快，闷热的厨房就我一人忙活，还满身大汗
  |% ~4 q8 v+ z% O! T1 [' q真相去冰箱里坐会儿

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看着很有食欲呀，我常常和LG说，等有钱了一定要厨房里安个空调，其实这个地方才是最热的，哈哈，恐怕冰箱装不下你$ A" F+ V$ G, l$ N

" t" I# f% T4 T4 P亲我们宝宝同一天生日，帮顶喽~~

太阳花101

看着很诱人啊，有点饿了，让我老公去给我买凉面解下谗先

好白兔

原帖由 知馨 于 2010-6-30 15:40 发表 - M6 Q5 \! `7 T# M% T

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" D1 p4 d: M6 r0 i/ h, j' ~看着很有食欲呀，我常常和LG说，等有钱了一定要厨房里安个空调，其实这个地方才是最热的，哈哈，恐怕冰箱装不下你
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亲我们宝宝同一天生日，帮顶喽~~

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o ,还真是哦，缘分啊，嗯对，等咱有了钱不仅要在厨房装空调，还要装个小电视，这样厨娘才安心做饭，免得两头跑哈哈
7 V; ]/ h# T: f$ A% G( l不过估计老公会说干脆搬张床睡里得了

好白兔

原帖由 太阳花101 于 2010-6-30 15:40 发表 + Y& K+ u) o5 S1 e3 [, v( y  M' x0 t
看着很诱人啊，有点饿了，让我老公去给我买凉面解下谗先

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别麻烦了，来我们家吃吧

好白兔

刚才电话老公了，汇报了我的成果，并准备天真幼稚的等待他下班回来检阅，怎么也得来个当面口头奖励吧; t( d2 x2 E% d
谁知道~~哼~他加班~ 我心跳都加速了，加点什么不好，他竟然加班

tiger1234

做得真是好呢，只在牛肉面那边吃过，自己没做过。

微笑泡泡

看着真是美味啊 不过我真是不适应自己边做饭边拿个相机在哪里拍照