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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:02 编辑 + k& T% j+ _, z! T
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醋溜木须，又叫醋木，可不是木须肉哦，它是一道比较有名的清真菜。以前也做过这道菜，不过总做不出饭馆的那个味道，为了参加这次活动专门在网上学了下，这次做的味道十分好，老公说比外面做的还好吃
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% f* I: |6 v. D9 P原料：牛肉（要嫩一些的，最好是里脊）、鸡蛋、淀粉、料酒、醋
3 K. D0 J2 J1 O+ n% j( g* G步骤：
0 S: r( `( R2 C; Q. y5 A y1 K1.牛肉切片，并加淀粉、料酒、少许盐浆一下
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2 g6 t+ c I& s$ m& r" y2.重要的一步来喽，这步是这道菜成功的关键哦：将浆好的肉片，用开水滑熟，注意，是用水不是用油哦，这样做出来的味道更好，更健康
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& J4 e6 G. t8 r: b: k3.用水滑熟的肉片
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' e9 p8 ]0 u9 J" o: C& m3 X4.鸡蛋打散加入油锅炒熟并切碎
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5.炒锅放油，加入肉片翻炒几下，加入醋，这里的醋要大量的；然后加入炒好鸡蛋，最后用淀粉勾欠后加盐和香油出锅即可
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* R2 l! O1 b) a) P8 D8 {[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-7-4 22:35 编辑 ]
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发表于 2010-7-4 22:25
