- 妈米
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主料:鸡脯肉
. e/ \9 h$ l. p调料:盐 料酒 鸡精 辣椒面 花椒面 十三香
* o C, A' x$ @. v# |步骤:
0 x% N' {; N0 _0 n' r7 u4 {1 洗净鸡脯肉后切条备用;7 O4 E6 j! ]( Y/ `- {" o5 n
2 在鸡脯肉中放入盐 料酒 鸡精拌匀后腌制10分钟;: U- K7 H( p5 @0 ]/ Z$ s0 V
3 预热饼铛后倒入少量食用油,把鸡肉条平铺在饼铛里烤制;
# Q. P4 v. y8 J" e* M2 S ?2 a" Q4 当一面颜色变金黄后翻面烤制;/ h: w" l' E' v0 S
5 将烤好的鸡肉条放入锅中,将辣椒面,花椒面,十三香放入锅中拌匀即可8 b9 {5 e! B6 ]
小贴士:十三香不要多,否则会盖住鸡肉原本的鲜味;
) g( T3 z |3 u* t p 鸡肉条烤好后可以先尝尝味道,如果不够咸可以在以后调味时加入合适的盐3 X7 K& I2 n% M2 O
最后调味时放入熟芝麻会更香
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