- 妈米
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把面和好，放在一边醒一会
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把配菜和肉准备好，这次准备的是油菜和豆芽。当然亲们也可以放其他蔬菜。8 N2 z6 z) L+ T; l
' h. ?1 \2 e0 d' j2 w把肉切成小丁。
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热锅，房少许油，把肉丁倒入，放姜片和少许干辣椒，把肉炒变色，出水，大火收汤，放少许酱油，加少许白水，与肉平齐。# l: D E7 q5 i: q! _9 }
' u- o" U& l- B+ a. g关小火，闷上20分钟左右。放盐，大火收汁，肉就ok了。
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在闷肉的同时加工面，把面擀平
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切成条
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1 {% ]" ~& s( v* W, H$ E! G搓成细棍棍状。全部做好后水开煮面喽。
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3 C& _- A$ v! \煮面的同时，把先前的油菜和豆芽随面一起抄熟。
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. r0 L i1 F" S* |' s准备好葱花和辣椒面，把面菜煮熟盛入碗中，重点来了!把盐.辣椒面.葱丝放到面上，用热油泼一下。香喷喷的面来了!' d {( a9 v9 b0 g3 P) ?# b* y0 A" d
! @: R: b5 E; z' |: @! t- [
油泼棍棍面就做好了，各位慢用哦
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[ 本帖最后由 wxt4587 于 2010-7-11 12:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-9 18:00
然后醒上20分钟。
