自己在家做干豆角 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

楼主

发表于 2010-8-20 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前在家的时候
每到这个季节# g8 I/ X4 x/ ~1 l6 c8 G0 ~
老妈都会买好多的豇豆
做成干豆角存放起来, Q2 K* v8 ?( T! {& u; z7 m+ \
到了冬天拿出来泡一泡4 v: m) W2 j( ~2 X
煲一锅干豆角排骨汤
那叫一个香

到了北京之后
我自己学会了晒豇豆
做出来的味道貌似和老妈做的没啥区别

# O2 W+ b; i, f+ [+ I9 |# U$ B' M
6 i1 g5 e* }/ j# r
首先是选好豇豆，洗净
然后坐一大锅水，烧开
水中放两小勺盐，再把豇豆放进去
见豇豆变色后捞出放入凉水中拔一下
最后就是晒豇豆8 ^6 [+ O- z0 g, @/ P) A

: [5 r2 a/ D% F" O
4 ~( b; b% ?8 `1 ^: L) s5 N. i
这是晒好的样子
然后放入一个干净的袋子中1 i$ \! _" w+ e+ [" E
保存于干燥通风处
随吃随取
1 a0 D+ m9 A. ?9 x' Z5 x

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火星鲸鱼	+ 54

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

沙发

发表于 2010-8-20 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

板凳

发表于 2010-8-20 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？5 d) ^8 o2 J; [, Z/ X; B
有猫独步发表于 2010-8-20 00:29

4 X$ e) N& z' J( x O! J: T

一看就是不做饭的人，就是长的豆角 L' I: W; m7 I2 _7 b4 w, w9 S
下回做好了叫你哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

地板

发表于 2010-8-20 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，上次我还团了这种豆角干呢！我也喜欢吃。炖肉、做红烧鸭子都好吃，那叫一个香啊！ ...
) l8 a/ h2 H& g) I8 }+ n( Z月月de妈发表于 2010-8-20 00:50

5 h& E% Z; G2 Q
亲也这么晚没睡呢？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

5^#

发表于 2010-8-20 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# tangziru_zhy
0 \" j, b. J5 u# f3 i$ D
2 k- i. E. |) B* b9 o& v- A+ |

我连吃都没吃过~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

6^#

发表于 2010-8-20 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可怜的猫* B4 {; n; k0 {0 P, W. z
猫粮吃腻了就来吃干豆角哈

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2010-8-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天炖肉吃，超级香啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

8^#

发表于 2010-8-20 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没有这样做过呢，

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

9^#

发表于 2010-8-20 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-12-31
帖子: 1230

10^#

发表于 2010-8-20 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错的方法

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

11^#

发表于 2010-8-20 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。

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宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

12^#

发表于 2010-8-20 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干的东西偶都爱吃~~~~~~

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

13^#

发表于 2010-8-20 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不
J, a( w+ u8 R" `' ]% tkexin@bj 发表于 2010-8-20 13:59

+ w% R: g. y; q7 ]
基本没啥注意的，就是挑嫩点的，然后没有虫眼的就OK

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宝宝生日: 2010-12-12
帖子: 2533

14^#

发表于 2010-8-20 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？

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宝宝生日: 2007-07-17
帖子: 689

15^#

发表于 2010-8-20 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。
1 B3 b- B9 C, v2 L+ b% hsongshicheng 发表于 2010-8-20 16:22

俺也是吃过没有做过哈哈不过俺会做就是懒呵呵

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 75

16^#

发表于 2010-8-21 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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越跳越美丽

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 15

17^#

发表于 2010-8-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也做过的

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

18^#

发表于 2010-8-21 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？( z# V0 E$ _& k9 Q+ [0 q; x% l
野蔷薇103 发表于 2010-8-20 22:17

* B/ V7 S3 Y4 W. e& [5 S' R

# a' V9 h# F2 o! R
这不一定哈,干了用手能摸出来

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chunyurongruo02

Rank: 14

宝宝生日: 2007-05-08
帖子: 620

19^#

发表于 2010-8-23 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ是南方人吧。(*^__^*) 嘻嘻……，我才知道还要抄过水之后再去晒呢。我印象中怎么觉得就是直接在太阳下暴晒之后装坛子的啊。超级喜欢吃干豆角，就是简单的青椒炒点肉和干豆角，就很美味了。用干豆角炖五花肉还是很香的。

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自己在家做干豆角

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