自己在家做干豆角 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

楼主

发表于 2010-8-20 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前在家的时候
每到这个季节; {& Z' s. B7 A8 M% F% C2 f
老妈都会买好多的豇豆7 H- U0 |4 Y }; I) `. b1 X
做成干豆角存放起来6 f1 U+ U5 l8 C# n$ j
到了冬天拿出来泡一泡1 i4 N4 f. S9 u& |9 U z3 ]
煲一锅干豆角排骨汤
那叫一个香

到了北京之后. r$ [2 P# H- J3 ~1 D# U/ f
我自己学会了晒豇豆! g2 S5 L! e$ }! d
做出来的味道貌似和老妈做的没啥区别

" {! S( E& r1 w' r- I# M8 g& n
1 f9 v$ F3 c' I, [" n
首先是选好豇豆，洗净
然后坐一大锅水，烧开
水中放两小勺盐，再把豇豆放进去4 D9 w' Z; t; V  a* T
见豇豆变色后捞出放入凉水中拔一下# j' C: I: c- p. |" I+ X, k
最后就是晒豇豆- A# G1 Z0 [+ q( D" ~/ r
; R% ?4 R6 M4 I  r6 P( Y3 z

( c1 r4 V+ e, B& z/ M! i+ d
这是晒好的样子
然后放入一个干净的袋子中, ^2 U2 }8 P0 A4 t
保存于干燥通风处
随吃随取
+ I6 {. E5 A- F$ d6 P" t
5 n* i  ]" C) q/ \) Y+ b' E* q! M

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火星鲸鱼	+ 54

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

沙发

发表于 2010-8-20 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

板凳

发表于 2010-8-20 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？
2 W3 K$ s* Z% y2 ]有猫独步发表于 2010-8-20 00:29

1 B$ F7 w6 b; }1 k2 r3 u1 X( S

一看就是不做饭的人，就是长的豆角8 t- h0 A- b. ?: P7 [+ }1 g" ?& o
下回做好了叫你哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

地板

发表于 2010-8-20 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，上次我还团了这种豆角干呢！我也喜欢吃。炖肉、做红烧鸭子都好吃，那叫一个香啊！ ...& Y- ~2 s# I* l3 `* R& S8 _' [* t
月月de妈发表于 2010-8-20 00:50

4 z' l! y4 b) c( M9 _
4 m: v7 c: Z. e8 d8 I- j- Q% O6 ^

亲也这么晚没睡呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

5^#

发表于 2010-8-20 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# tangziru_zhy

0 T; X9 [& K+ s

我连吃都没吃过~~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

6^#

发表于 2010-8-20 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可怜的猫
猫粮吃腻了就来吃干豆角哈

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2010-8-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天炖肉吃，超级香啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

8^#

发表于 2010-8-20 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没有这样做过呢，

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

9^#

发表于 2010-8-20 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2010-12-31
帖子: 1230

10^#

发表于 2010-8-20 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错的方法

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

11^#

发表于 2010-8-20 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。

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宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

12^#

发表于 2010-8-20 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干的东西偶都爱吃~~~~~~

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

13^#

发表于 2010-8-20 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不
. X1 G: `6 _# p' D. m# }kexin@bj 发表于 2010-8-20 13:59

w5 r6 G- i1 S

3 q" {6 \. g4 @3 w& f* o' q: F
基本没啥注意的，就是挑嫩点的，然后没有虫眼的就OK

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-12-12
帖子: 2533

14^#

发表于 2010-8-20 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？

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宝宝生日: 2007-07-17
帖子: 689

15^#

发表于 2010-8-20 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。
! ~/ O' D2 ]6 C# H. Q" Vsongshicheng 发表于 2010-8-20 16:22

& j: y6 F: q( [/ H T3 a, T4 w
俺也是吃过没有做过哈哈不过俺会做就是懒呵呵

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 75

16^#

发表于 2010-8-21 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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越跳越美丽

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 15

17^#

发表于 2010-8-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也做过的

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

18^#

发表于 2010-8-21 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？
, f2 X$ ~( g' v* d1 L- _0 `% N( p8 y野蔷薇103 发表于 2010-8-20 22:17

9 }0 i# w% r' c! J, } c' h# `
' T7 A+ ~+ m. |% w9 M$ e

这不一定哈,干了用手能摸出来

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chunyurongruo02

Rank: 14

宝宝生日: 2007-05-08
帖子: 620

19^#

发表于 2010-8-23 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ是南方人吧。(*^__^*) 嘻嘻……，我才知道还要抄过水之后再去晒呢。我印象中怎么觉得就是直接在太阳下暴晒之后装坛子的啊。超级喜欢吃干豆角，就是简单的青椒炒点肉和干豆角，就很美味了。用干豆角炖五花肉还是很香的。

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