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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
5 Q. e! A# B* ?' i! ^" w7 V: {) O# A# p. _* Z) v' s% b% G
               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
6 [7 X) C" M) @& N& e            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
" k' ]0 G0 i! c! p1 S            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！: ^9 n* B) b4 H# q' F3 N
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
9 W* d: [" I* E! ^, h- R            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！0 K- W1 T8 D9 r/ x9 U/ c
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！  r% J; {9 M3 l

# v3 D# U4 S  b 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
4 H# W$ H1 |- c/ k
2 x) t# b9 s1 F1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！. B+ {# T0 Y$ J

4 r+ T" |8 K0 x4 X( t9 ~4 M2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）1 c3 U$ I" o% w  Q

/ T& |8 n- c- f. ?0 h1 R" A' _" m, u3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！9 Q$ t" U, b7 l: i3 M) a6 C0 A5 h  C

* A! a9 E5 R% y. b8 X' H. k: A: T; q& s
$ D/ o; y9 a; g( s2 ]/ E  e4 u

; B4 c* Q* `- }$ u8 t3 u海鲜周：4 a9 o" }, y) I

! Z2 b" M  \& `% `! X7 N三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
8 J- D9 m  r, a. D7 x1 \
! q; y* c9 `. K
: k. y" J4 K7 S; B. i) P第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）% j! q" ^5 P( B2 K
/ _# z- w3 P* z5 r: m1 O
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
8 q  @2 B. f0 f1 h
! R$ n1 Q3 g* v) s又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）5 [4 c/ P. k' e" z; n! G
* l( r9 ]' h! p9 P; w
一种没见过的鱼  询问名字和做法？3 f# p5 L- \  l1 J+ b

, d# v! T. ^) [# Q* h$ _1 J( v
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 % k7 n0 L/ F  T8 e9 J
3 T8 O* d% S, N7 N0 ]
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
$ ]$ o, C9 C! C土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
$ {7 c7 ]9 k$ R6 x/ l/ I# ~+ l' x$ Z! k所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
- z4 Y" e+ N: J1 y# E2 i& c850501 发表于 2010-8-22 10:40

/ y3 x7 L% h, w. N
# O& v) M9 G# K8 a$ C( p" v6 X  s. L/ q- v6 |! M) v: w
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让5 U7 e# O" A; g* L* ]

8 _& l! r% {7 B) G$ w/ K害怕他过敏
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...7 @2 `7 N- t# S/ q
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
" v9 m1 S! a3 ^9 E9 `+ `
' m5 Z. T" T1 B5 g2 O

3 U6 ?. d' ?: \5 z+ r    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿' h, z$ d. P- |) N$ N1 e
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
* E  @  C! Z2 O' T4 A; I8 ?

9 m' ?/ }3 r8 G9 g4 O4 w. O' L; t
/ @% ]/ D& E' g4 J" k$ B+ Y8 ~    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？+ Q* k% e& c  A9 T- _- n
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

8 k9 T) Q: W& T. M! e$ A* v# e  m7 k- K

2 Z5 q7 X- x0 L    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
# P- [1 X$ ?& P5 d( v( `火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
) _( t% D4 ~2 R4 u

! Z5 {1 R* g  W: _1 K  A) w* e, q, T+ E/ B4 i6 Y
    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
3 T- P8 m- M0 z9 {! E- K, N赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

* |: O& K0 Y8 S" j& t$ d' J
6 F% F1 o( |/ i1 y6 {. ]0 u2 F
3 g2 M/ }$ }1 q    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 * G4 ^, y+ _4 M1 b7 h" I9 X8 b

7 O$ p& a, L* t8 y9 D8 ^ 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
' C2 a% S- X/ F& A. L4 R* o* P% O/ @$ F# I3 J
接着上图啦
" J& X; P/ N3 o2 V
/ s4 x2 ~5 R$ h1 U: E& l挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
9 @( {' x* Q" e, F& _
6 a0 k3 E( K7 a0 `6 l. N" P! E6 |我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了6 Z! |% b- i+ Y( _" Y2 m
- r. O! y1 E- ]" Z" {9 h; H! Y
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 4 O: d) C. ]' H  A

& U+ O% o7 d4 Q$ T. B- l: o不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 / U7 Y& g5 U5 a, G: f9 \, Y$ X
, m+ j& H$ B% m
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了) h4 u5 j1 K5 t7 W. M

: z* e& ]: p1 y也是第一次做海螺
% d6 _, I0 \; Q6 m9 ~
9 B4 ?8 v* f6 h 6 @' [: P" M/ f( f6 B! }5 k. }
以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑 ( U! K% H5 B7 x3 g' }3 p
" w4 W* m0 y: _, w* F
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）8 Z4 m7 O# L1 y
1 T% I) u% [! k6 K/ T/ b
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
1 I. [$ t( y8 d& U& }3 [5 N' L
- H. j/ l2 C$ ]6 m4 i3 C* A今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 ! c& x" C& R: V1 l$ e

( `$ i* c! @' j! T; R+ p0 Z" E" e以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 6 [- s4 C& n; O2 ^. k% X' t. s

! D4 K9 \2 ^- ~6 r( z" F把多出来的打包准备明天带去当午餐
4 b0 j9 z" t& \7 i) W. t
, V% T3 l! q( D" J5 h9 B白煮了一半  油炸了一半  / b: i0 @$ P+ U& T5 y- q% n9 k

1 s+ [9 I/ i1 k; P0 X以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃+ {$ x9 n9 n7 _0 C% H0 L
; {9 V) v1 o( u! R: G& L4 C9 S
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆7 M1 o" A0 Q+ I
- l7 c# K; ]; O5 c
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 7 L3 l' O5 l$ }# z: S7 H* |

! ]/ O! {8 P1 r剩下的多练习几次吧！
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