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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑 ) U4 j/ i& g1 ?+ I9 h

3 t) J1 S8 Y- ?& Q( W               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！- |& b; G7 X4 u0 _( T# |8 u
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
. E% ^. p% K# A1 m& v2 F1 c# x& l) J) W            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
: g# P& Y8 ?+ s9 d: ^             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
. C4 a) N( y+ Q3 a, L            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
  ^8 t2 O: c. p5 W            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！5 W4 o" I' g" g% o

4 C: \& I5 F$ e" H) i. ~5 F 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！/ b, w9 u( m2 r% @# B- P

; i  m1 r8 q  Q! R6 T1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
% l) C; W; E* S* I/ Y, p
! e: |2 |, K, R: `" k* h2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
/ _4 G- c4 V' C) L8 u
6 h* u4 {8 K2 [7 a: ^4 _: M% N9 n3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！  q7 n, J6 ?7 Z/ r

- C0 I6 Y' D* p# k* A; x: \' F' c3 \: R% G% g0 V! M* M9 ~
3 ^5 s- b5 Z1 }! P, `! C: t

! c4 @* g; [/ H1 O- Q海鲜周：9 V8 w/ \4 T' \2 _3 ?3 y9 m$ W
. C% w. o4 {% n0 _$ j* v
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
+ R4 U; b* C1 g' ^( t! l
; ]0 g1 i( e  [3 t9 r5 O; E
5 L8 v9 a) Y6 o! d9 Z, H- S% t: w第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
: e1 Z7 n; l8 b' C% I& L2 e
9 y! R, H& \! ?$ s第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！: i0 @% u  L0 I0 q8 Y% n* Z: k

4 ]5 z, u( ^  e) v- L又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
+ v% A) M  G+ S, Y5 M2 n: |, T0 @5 [: }2 R: {
一种没见过的鱼  询问名字和做法？! z8 @! d8 F* K

) P- h/ S& n* g. C# v( \9 z
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鱼片@bj + 30 谢谢分享

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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5#
发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 ( }/ G0 b( T, |4 d6 n. S
7 b2 Y+ H8 C; k# E6 I
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
+ R! o, e4 F3 {7 D- b- S1 G土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
: J0 x( j/ }, d+ e+ V, ~; T5 d, c所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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7#
发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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9#
发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10#
发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
/ l, u$ k3 {5 K) F- _$ k+ D1 n850501 发表于 2010-8-22 10:40
& T" R) p1 F- M) z
& ?) P8 U* T. _& \

" u* d5 U$ }- {    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让/ W: `1 I/ a( ^1 L

4 H/ I: W9 ^& y$ r+ a害怕他过敏
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ..." y' d  _6 [& {6 v' c
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
$ n) Q! s* J& x* }# j

+ Y  ?8 l6 e( r4 k  V1 A* Q9 ^5 }+ Y# w7 F. J7 p
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿& s7 J: O- b& ^8 w
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
# D, p: @# U5 W6 m, r6 i0 c4 \) ]$ R% P

! y" D6 Q7 d( Z6 i) |. n+ r, y5 U
8 e' B8 F: o( J3 L6 ^" w    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？5 ~4 O* z! b& H  A  z6 _* o9 M7 l
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( c1 d3 I2 d) G7 O
4 n% C# r( |" _; j( {6 j3 j4 ]" m! Z- t/ y3 H( l# U* z
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
; ]9 d; B1 Z7 D火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12
6 Z- k) m  s; w. E9 h

- n$ F: W- d# [( ]
% J! A+ L; J* B    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
; A& a1 o7 f# X0 x+ H5 d赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

4 ~; M3 m, x. p9 K
2 C8 N4 A" O* n% _, y' w; Z
* d5 c( n' x" Q! Q; b6 c, u; B    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 * }/ e' R% }9 a7 M3 I1 g

5 H( P0 w( f' N: E 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了. G* [! I/ v8 B+ N
; s3 ^* \3 j% R: r! T! o  W
接着上图啦  H; e! M& T2 k9 j) u

2 {% D# o; W4 f$ m挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西! X& I# y- k: ~6 X* {) ^& l
0 _3 p: M- R" B2 V- i% W# \0 p3 ?
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
% {" G7 W  S# _
9 o  {% u/ g  B- f; n) j0 T" R! g 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
1 b- H. R* e- I8 r9 [
# T' G& G" N% t& l5 i7 U不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 : ]& V) {! j; S( Z( o/ c- ^/ G

% ]/ c' Y6 `. B0 I3 E. f差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了' l2 M2 t- a5 W$ v
* M1 A5 l5 B" G0 v7 S/ c: E
也是第一次做海螺 ! o: l+ C/ g( Z, b0 e  |1 J- ?

# g( u; ?9 U  I9 t
4 n1 f* k/ s- \1 f以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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1103 
17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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10553 
18#
发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
( ~; u5 n1 d/ w! M) ~) a/ M! k  P! p, S1 s, ]
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）, Y0 W, |. ?( W

6 X6 a  X1 G# S# a% \" ?老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了5 b5 }# B- I! D

8 z" \6 U/ |. D: k- _今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
+ {  Z2 q9 F; M9 m$ {; b4 I5 [2 M" b& }
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 2 K" l5 z2 M9 y% I

  Q- D3 f8 e- y" Q6 n) z把多出来的打包准备明天带去当午餐
. K) @1 ~- {. `0 H
) Y1 e% u% v, s" |( \7 P) W白煮了一半  油炸了一半  
0 @' t3 Y- U+ r* Y; D; B7 v. \+ @- u, C; _; `
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃6 L1 W# ]: V; j" n: |

( J: B, @( {3 L好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
  }8 N0 `/ e8 J8 r  K; N3 J3 r& A% }: {( A3 ^. s# a5 u
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 5 D' X8 V( B" a3 V2 [2 ?
! p6 X) P0 U( z! i! ^% v
剩下的多练习几次吧！
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