自己在家做干豆角 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

楼主

发表于 2010-8-20 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前在家的时候
每到这个季节1 ]2 v1 j- m* S) ?+ V$ p! I
老妈都会买好多的豇豆
做成干豆角存放起来- q/ H! I, N' |% a% T
到了冬天拿出来泡一泡! \/ {2 {0 |* z1 q
煲一锅干豆角排骨汤
那叫一个香

$ Y' q' v* N- o2 n; h s- P& g

到了北京之后% ?4 z4 `1 E' I( y4 { Z+ Z9 z) h
我自己学会了晒豇豆
做出来的味道貌似和老妈做的没啥区别

首先是选好豇豆，洗净1 A. o3 `: W' ]3 g: H7 W3 ~
然后坐一大锅水，烧开: G2 r: T% W- v3 F# ]
水中放两小勺盐，再把豇豆放进去
见豇豆变色后捞出放入凉水中拔一下- A' ^" F" q$ i# _( {& N
最后就是晒豇豆
& F" p' V3 c% ]' Z/ h2 T

这是晒好的样子& k$ B5 u3 p. P! J
然后放入一个干净的袋子中
保存于干燥通风处% ^1 L1 A. Y. U8 _3 y' H4 `
随吃随取) g; S2 v+ O1 Q8 f- h3 l6 u7 H6 a4 S
0 y: u5 O2 Z( L1 C
2 q% Y3 s$ |8 L: d l0 [

已有 1 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 54

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

沙发

发表于 2010-8-20 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

板凳

发表于 2010-8-20 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？
" ^( h; C& r; y. x有猫独步发表于 2010-8-20 00:29

" [; }; ?2 i3 ~' K( c$ W
一看就是不做饭的人，就是长的豆角3 { ~' T( I/ H0 {/ C( G- M/ E; X
下回做好了叫你哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

地板

发表于 2010-8-20 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，上次我还团了这种豆角干呢！我也喜欢吃。炖肉、做红烧鸭子都好吃，那叫一个香啊！ ...
- K9 n$ O' c9 p6 P( q+ [月月de妈发表于 2010-8-20 00:50

/ P' _& b, o# w3 h
% ~* G5 ]! b2 i3 s8 w W& @* H
亲也这么晚没睡呢？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
帖子: 6693

5^#

发表于 2010-8-20 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 3# tangziru_zhy # u" s) m6 T6 H/ n O

我连吃都没吃过~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

6^#

发表于 2010-8-20 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可怜的猫
猫粮吃腻了就来吃干豆角哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2010-8-20 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天炖肉吃，超级香啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

8^#

发表于 2010-8-20 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没有这样做过呢，

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

9^#

发表于 2010-8-20 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2010-12-31
帖子: 1230

10^#

发表于 2010-8-20 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错的方法

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

11^#

发表于 2010-8-20 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。

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Rank: 20

宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

12^#

发表于 2010-8-20 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干的东西偶都爱吃~~~~~~

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

13^#

发表于 2010-8-20 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不
8 f) d, E9 N5 tkexin@bj 发表于 2010-8-20 13:59

1 k! l7 {# P0 P
7 x7 J3 `7 H! T0 v( P3 m4 W1 C6 ~

基本没啥注意的，就是挑嫩点的，然后没有虫眼的就OK

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-12-12
帖子: 2533

14^#

发表于 2010-8-20 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？

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宝宝生日: 2007-07-17
帖子: 689

15^#

发表于 2010-8-20 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，但自己没做过。。。。6 h/ I" M' {5 m" F2 \ `) h q- f
songshicheng 发表于 2010-8-20 16:22

) u. q! U: U; N( `

俺也是吃过没有做过哈哈不过俺会做就是懒呵呵

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 75

16^#

发表于 2010-8-21 07:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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越跳越美丽

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 15

17^#

发表于 2010-8-21 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也做过的

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宝宝生日: 2009-07-06
帖子: 4007

18^#

发表于 2010-8-21 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晒几天能干啊？0 X( Z0 u) H3 d( X! v
野蔷薇103 发表于 2010-8-20 22:17

* D- T. Z8 k/ {
5 r' |1 Z0 B+ w5 R
$ Y& }6 f2 J5 k5 i; ?% l
这不一定哈,干了用手能摸出来

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chunyurongruo02

Rank: 14

宝宝生日: 2007-05-08
帖子: 620

19^#

发表于 2010-8-23 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ是南方人吧。(*^__^*) 嘻嘻……，我才知道还要抄过水之后再去晒呢。我印象中怎么觉得就是直接在太阳下暴晒之后装坛子的啊。超级喜欢吃干豆角，就是简单的青椒炒点肉和干豆角，就很美味了。用干豆角炖五花肉还是很香的。

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自己在家做干豆角

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