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本帖最后由 六月妈咪@cd 于 2010-9-25 15:10 编辑
% _8 e3 x& A3 r3 }6 } q! S+ Y8 j, i& m$ x: z
第11天：第八天发酵就完全平静了 可那两天太忙 没有滤 拖到11天才滤 * g. z! y; n: w0 E, F+ n7 x
看看过滤前的样子 几乎没有泡泡了 也没有多大的气体了 开罐酒味更浓: v4 ?4 R" T. T# g) P$ {' t
+ N- e) o# H9 B& h! ^' o准备的过滤工具：
6 a6 E- N2 c, r4 ~) E2 z8 \$ A: Y0 [榨汁机的杯子（主要想着这有手柄和杯嘴 滤完了容易倒进瓶子里面 ），不锈钢盆（接溢出来的酒液），豆浆机的滤勺（和榨汁机的杯子刚好吻合），勺子一把（边滤边搅 让酒液下的更快一些），纱布一张 （挤葡萄皮用的 皮里含有不少酒呢 ）。5 [- U; T* w8 l1 q
1 |+ P0 Q) L3 o) Y& a' Y
8 s$ T6 S l( e& S( x2 h% f' H& d8 I" b过滤后的酒液颜色还挺漂亮的 搅拌杯刚好装满 葡萄皮也是满满的一碗
8 O5 }* [% i( h- [: C
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9 y# ~1 \+ u3 x( `) X. i5 z用纱布先把搅拌杯里的酒再过滤一次 然后把葡萄皮装进去挤干 挤干后的葡萄皮放那散发阵阵酒香 真有点不舍得扔 可是留着也没啥用啊
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因为要搬家 怕玻璃的摔碎 就直接用塑料瓶子装了 搬家后再换器皿 1 n4 w0 a& U0 _/ e& y o
这2.5L的瓶子装了2/3瓶 称了一下 有3斤6两 当初装了大概5斤葡萄进坛子 酿出3斤6两酒 呵呵 酒量好的人两次就得喝光/ s) ~& o# Y9 g% ~# I, G
" ?) i% `8 O$ B0 P2 o
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. s2 a2 ~2 v) D" ^. F+ t好啦 就让它微发酵吧 不去管它 等过一阵有时间了再来澄清分装。
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发表于 2010-9-16 23:09
