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自酿葡萄酒 直播中

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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-9-16 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶是来学习的
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鱼片

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宝宝生日
2007-09-15 
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发表于 2010-9-17 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有技术含量
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菲迪贝贝123

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宝宝生日
2000-01-01 
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发表于 2010-9-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续，正在学习
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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七薇儿

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-9-17 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
继续啊 LZ
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-17 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   第四天：发酵进入旺盛期，果皮上的色素已经完全浸泡出来了。葡萄多装了一点 汁液都冒出来了  暂时没有冒出来多少 就保鲜袋的角落那一点 不管它  如果观察冒的多了再说    9 C$ P+ ~5 `! |& }! Z
   重复搅拌程序   一天两次  以免浮在上面的葡萄皮变质
1 o; I: \3 n! z& a5 F) f
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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有猫独步
王小妞的喵女王MW10649

贵宾用户

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宝宝生日
2009-03-10 
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发表于 2010-9-17 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞。。。。我家好多葡萄呢·~~
" v; V+ g2 {, S, U5 p6 w' }$ }
3 {* X6 O+ P0 ^2 F& {2 L; r无子露能做么？？？？
4 G3 B0 ^9 N+ U7 S
( R' R1 p- n0 c3 J: a8 ~- H& q找到救星了·~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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麦蒂妈妈
团长编号MW11703

高 二

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宝宝生日
2010-12-22 
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发表于 2010-9-17 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈妈都是用野生葡萄做的
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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朵拉Q梦

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宝宝生日
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发表于 2010-9-17 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主握手。。。我也在自酿葡萄酒呢。。没工具。比较原始，全是手动完成，然后一个一个葡萄擦干，挤。。 5斤玫瑰香，晚上11点多开始弄的，到2点半才弄完。。累的我。。。。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-18 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主握手。。。我也在自酿葡萄酒呢。。没工具。比较原始，全是手动完成，然后一个一个葡萄擦干，挤。。 5斤 ...
. Y. _8 K" @) D朵拉Q梦 发表于 2010-9-17 21:55
  t' {* b# F% v9 u$ \5 T

6 R& y& E& E$ @1 d$ O
6 r! T, [5 @6 N  g$ |; p    我们一起加油
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-18 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞。。。。我家好多葡萄呢·~~
5 x3 D( k1 Z* n
, E. B, _5 }& W$ `, B, j无子露能做么？？？？8 L- b: Q  o* O  s

- A( C8 N1 Q# I# z; S找到救星了·~$ z8 d: T$ G& k$ H: A+ X$ s
有猫独步 发表于 2010-9-17 19:05
9 l2 V. C6 @; D6 m/ M

8 ~' x7 H6 ^+ A' n, K  t8 ]% z( p. g
    我在老家看见有人做那种青皮的葡萄 你也可以试试啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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有猫独步
王小妞的喵女王MW10649

贵宾用户

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宝宝生日
2009-03-10 
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31#
发表于 2010-9-18 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 32# 六月妈咪@cd . @/ V2 e* F' j( t

% D$ i+ T# p# C3 n% Y7 P; d1 {& K' N( R& C$ p  c3 f
    好的  谢谢亲爱的！！！
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-19 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天太累了 照了照片都没有上传  今早补上
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-20 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第六天：发酵日趋平缓 葡萄皮的颜色几乎完全渗出来了 开罐感觉酒味比昨天更加浓烈一点  老公说想喝甜葡萄酒 让我再加点糖  无奈 直接抓了一把单晶冰糖进去 也没称是多少 估计有二两吧
' q+ K8 G3 U% q% U
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淡淡抹茶

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宝宝生日
2010-01-26 
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发表于 2010-9-20 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习的
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李果果yoyo

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宝宝生日
2008-10-17 
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发表于 2010-9-20 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈妈做了，很好喝呢，
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-21 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七天：保鲜袋不知道哪里漏气  有点瘪  搅拌后换了一个保鲜袋不多久就涨鼓了
$ s* A: p5 j, {$ d9 i; z6 C现在发酵变平缓了 我就又加了一根橡皮筋 捆紧点 免得空气进去了  酒液的颜色因为雨天光线的原因显得特别深 " J. V- @  M* @6 C$ \+ X

* D. B5 x" F, s) R0 g4 ~6 I9 [7 R9 B8 B. i5 w& O8 R9 Q
继续搅拌 在过滤前都得保证每天两三次的搅拌  以免果皮浮在上面变质了! o2 R. a- [  c5 H% s4 m
明天其实可以过滤了  但是这两天忙着找房子搬家 看看吧 实在没时间就缓两天过滤 反正滤掉皮渣后也是密封进行二次发酵  I7 z% W0 F. C9 \: T

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乐雪

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宝宝生日
2007-12-28 
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发表于 2010-9-21 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先收藏了，学习了
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六月妈咪@cd

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宝宝生日
2009-06-08 
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发表于 2010-9-25 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 六月妈咪@cd 于 2010-9-25 15:10 编辑
+ a0 J: P2 K/ Y$ z2 W. d2 R# N9 c# g) u2 X
第11天：第八天发酵就完全平静了 可那两天太忙 没有滤  拖到11天才滤   E# [) h* W3 U$ T: D( [& r
        看看过滤前的样子 几乎没有泡泡了 也没有多大的气体了 开罐酒味更浓
" B" }. {0 f6 O0 p) k# C7 S1 ^
. ~2 C) A; u" O6 p5 A准备的过滤工具：  
% G/ B4 A$ L! K9 C榨汁机的杯子（主要想着这有手柄和杯嘴 滤完了容易倒进瓶子里面  ），不锈钢盆（接溢出来的酒液），豆浆机的滤勺（和榨汁机的杯子刚好吻合），勺子一把（边滤边搅 让酒液下的更快一些），纱布一张 （挤葡萄皮用的  皮里含有不少酒呢 ）。8 Z  z5 g. A- A9 ]  P7 i
% l! b* }' F, t( I/ x  q$ P
- k! [7 T# y7 X  T' S$ Y! ]9 }
过滤后的酒液颜色还挺漂亮的  搅拌杯刚好装满  葡萄皮也是满满的一碗( }2 ?! M) k8 H; D/ s# m

6 X( ^) @/ y) p: ]7 c" F' q1 |8 a* x/ M, }1 q  p
8 g6 N( Y  c8 r
用纱布先把搅拌杯里的酒再过滤一次 然后把葡萄皮装进去挤干  挤干后的葡萄皮放那散发阵阵酒香 真有点不舍得扔 可是留着也没啥用啊
( v# S! L) A4 ]  r. o
) G# c& T5 \& b; n$ o
% q0 K- n; s9 Z  y5 z' I4 p' n- y
9 A: K$ J* a, r- h" W4 }! _$ V8 S* \因为要搬家 怕玻璃的摔碎 就直接用塑料瓶子装了 搬家后再换器皿 7 E5 `# `$ t8 T0 U
这2.5L的瓶子装了2/3瓶  称了一下 有3斤6两  当初装了大概5斤葡萄进坛子 酿出3斤6两酒  呵呵 酒量好的人两次就得喝光
& p# B* ~' {: J% E& h% B% Y+ ~. r) E0 ^# |' `  i: e( I$ ~
$ ]! @" e$ e; j; g( e

9 u6 F3 u4 Y% c  O好啦 就让它微发酵吧 不去管它  等过一阵有时间了再来澄清分装。
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蓬蓬熊熊

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宝宝生日
0000-00-00 
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159 
39#
发表于 2010-9-25 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，原来是这个样子的，第一次见做呢，好好学习学习
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