【静静的雨的快乐厨房】奶香黄玫瑰 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-3 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 23:36 编辑
$ ?( d7 _; P/ h$ H
前几天做菊花包后还剩半个南瓜，不知该如何处理。说实话，平时我是从不吃南瓜的，这是我平生第一次买南瓜，也从没做过南瓜菜。今天在网上看到一个玫瑰形面包的帖子，突发奇想，或许可以利用这半个南瓜。

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kexin@bj	+ 60

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沙发

发表于 2010-10-3 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( x2 R& p: P! J
南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。

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板凳

发表于 2010-10-3 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 22:20 编辑

: `4 f6 o: q9 u" H6 Q4 z

趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2010-10-3 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 22:21 编辑
' _0 _* L! i0 {$ A$ l( s
; W" p$ i* G" W) F$ o+ s L/ T0 R# d

加入面粉、奶粉、白糖

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-10-3 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ F: t2 ?( i+ v* f. A5 j0 w
揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2010-10-3 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" f8 @( _, x; ]* {

发酵至大约是原先的两倍。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2010-10-3 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! E y# X0 p6 d

面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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8^#

发表于 2010-10-3 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% H0 U" W4 v) P& p
( g* H5 e; m0 D/ U/ K5 M
卷成卷后，用刀在中间切两段。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2010-10-3 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* G; Y6 K0 E; c: w7 D- d

将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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10^#

发表于 2010-10-3 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ {0 g/ J5 g R; m8 }) ~
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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11^#

发表于 2010-10-3 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' r% W" K7 J- C k2 V, N5 C# y

完成。

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12^#

发表于 2010-10-3 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-6 09:15 编辑
$ a2 x$ m E% M; E
在蒸的时候就闻到了甜甜的奶香味，吃起来香香甜甜，好吃，连我这不爱吃甜食的也吃了三个呢。4 C1 e5 s2 j' ?, l$ C3 E

# A; V# z. v0 t$ r9 I3 ?8 n6 W
! x6 t& n" m7 n" I7 }/ t

又做了一次，这次是紫玫瑰，不过觉得没有上次的好看。0 J+ X- J' t) |$ H9 J% O
- R) }" U" C' J" W

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招财进宝

13^#

发表于 2010-10-3 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太厉害了，佩服，前两天跟风菊花包，怎么我弄得就不好呢

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14^#

发表于 2010-10-3 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲太厉害了，佩服，前两天跟风菊花包，怎么我弄得就不好呢2 }) }# ?% e+ Q" h: h. e- ?
kexin@bj 发表于 2010-10-3 23:45

5 v, f( \2 O4 a" l( S$ \1 l" O

( x! Y) }0 w1 } ^1 {
那步弄不好？有什么问题呢？

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2010-10-4 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 15# 静静的雨@bj
7 C! j) x# n: B0 q4 `

南瓜那个我用水煮的，结果和面的时候加了好多面还软，最后蒸的时候南瓜的面有点发死，硬硬的

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16^#

发表于 2010-10-4 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，收藏，改天实践，不过我不会发面呢，呵呵

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17^#

发表于 2010-10-5 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 a4水晶于 2010-10-5 13:53 编辑
% @5 v, O2 T/ Z3 k( `3 G5 }, c# c! e% O
太崇拜你了，我想请问一下，面粉和发酵粉的比例是多少啊
要是都有个大致的量就好了，比如大概多少南瓜，加多少面粉等等，像我这样的新手，实在是自己估不出来，呵呵。
再崇拜你一下

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18^#

发表于 2010-10-5 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太崇拜你了，我想请问一下，面粉和发酵粉的比例是多少啊
: ]5 t c4 o( k% n! D要是都有个大致的量就好了，比如大概多少南瓜，加 ...
: ? e( p8 s) @0 T' W2 w aa4水晶发表于 2010-10-5 13:52

% ?5 K8 c$ f( l4 [% Z7 B
' \2 a$ f( r& s& w" Q
1 W6 f) `' e& o% n7 |
我是用了半个南瓜，加了大概两大勺面（冒尖，最大限度地盛两勺），就是厨师炒菜用的那种大勺。发酵粉我用的是安琪酵母，小袋，5克装的，一袋都用了（袋上标有用量，我放得稍多点了），那糖和奶粉就真的不好说了，糖是因为糖罐里就那么些了，我都倒里了，大概有个三、四勺（喝汤的小勺），奶粉是拿着袋子往里倒的，实在是不知道了，当时就是凭感觉。其实这两样东西多点少点都无所谓，没有都行（没有可能更容易做些）。

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