- 妈米
- 74991
- 经验值
- 104255
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- 2007-03-03
- 注册时间
- 2009-8-21
- 帖子
- 30271
- 阅读权限
- 107
- 积分
- 104486
- 精华
- 0
- UID
- 2782562
  
- 宝宝生日
- 2007-03-03
- 帖子
- 30271
|
大家都吃过“猪膘肉”吗
+ H; [/ m3 d& u8 I, G这次去云南我还真开眼了/ L" k+ [1 c8 A% o' k
在卢沽湖吃的
- g# u/ u! l: D: F, P5 {说实话不好吃- T7 q% W# ~8 e! C1 J" f/ i0 {
一种油放时间长了的味道
8 N3 n8 G# m3 L但摩梭人很爱吃的
& M) x2 {5 U0 w2 P; k6 x制作过程是听导游介绍的
- ^( P0 B: g. u" F: l摩梭人将整只猪除掉内脏、瘦肉和骨架后) F# E8 ~: j9 ^) y8 E, @2 p
用花椒、大回及多种配料塞进猪腹内
3 _( b/ F! Y9 I$ t% {# L再将猪腹缝合放在一个平板架上3 K U8 I, j1 b3 Y7 Q
经长期的自然淹制及烟熏火燎/ X) X- }4 N$ f3 }; Z
时间越长越好
5 I( v# q( P7 @* r! e肥膘肉切好放在盘中时呈半透明状
# \# q+ Q9 Z. U% L- X+ {1 d. |好看但不好吃
2 u( @0 y& a" R* H$ D' C
|
|
发表于 2010-10-15 10:28
