- 妈米
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麦片茄子8 y1 H/ U" s2 \* X( H$ V
+ t" c; t3 d! T1 i. }$ t7 _
原料:茄子,麦片 M0 T/ J" ~- _* W R3 |, s" G
配料:淀粉,鸡蛋,花椒盐,番茄沙司
0 W/ [1 p/ v5 G8 h, c* ~. G- q做法:将洗净的茄子切成菱形块(不用削皮),锅中放油,6成热时放入茄子炸,炸至8成熟捞出备用6 x* {4 k) z3 }5 e' m# n+ w
将炸熟的茄子依次包裹上水淀粉,干淀粉,鸡蛋液,麦片(有点儿麻烦啊) * S* J u/ @* {6 [
将油烧至6成热时放入裹好佐料的茄子,注意油温不要太高,以免麦片炸糊
; i4 Q- l5 m9 z" t 待茄子炸至金**时捞出,放入盘中,一半撒上花椒盐,另一半撒上番茄沙司,就可以吃了!外焦里嫩!* T& G/ [, n+ |3 d1 d7 S4 z# u
有麦香味儿
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