秀秀我做的韩国泡菜汤 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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MW10357

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宝宝生日: 2012-05-21
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楼主

发表于 2010-10-22 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 J-L-M 于 2010-10-22 21:33 编辑

10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！* q' C: B9 U4 e+ ^+ P' }
1 u0 }: x! c0 |. J+ \' q6 A9 j

别急！现在我就教大家来做哦！

主料：& f. p; Q$ ~5 r) {

辣白菜1碗
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）+ t' F/ @2 ~/ Q% z' K7 ~
9 r& g3 ]; v+ L) {0 x
洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）
$ q1 R0 x: ^8 f. m, Q5 i
猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。

) j, s/ L/ `0 x: p) D$ L
小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量# ?. T6 _/ a! ?# e, c9 B
( U1 v& S- e9 Z- d
: E2 I+ x( R3 p" R

金针菇1把
2 C( s+ S8 t" s5 [) }
8 [' o) o: t: d4 K/ D7 E0 v) g
还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。: |4 @" L% ~+ @* V; m. Q6 t4 ]; {' L U
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！" B0 j: M3 C# t+ ]. F( U& D+ N& z
. D1 K! j- G. L; J: {9 ]
主料都准备好了，现在开始加工喽！
第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

第二部：在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色
1 o* x' z0 ^; `1 x
第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
) \) \8 ]( n' g9 w: J" B
第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。5 k8 M8 V* v$ E$ B, r- c1 D/ f, w
6 Q- g/ j3 ~8 |; M3 w

第五部：把金针菇等配菜依次放进去煮沸。 _ u+ {, \, K9 m3 b9 D7 ~5 ^
' G5 W3 T! m5 J& O3 {6 v% P

第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！

$ J# \5 I$ |; w: U: X' O
哈哈！老美味喽！香啊！

已有 1 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60	这个天气来一碗，香啊，暖啊

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团长编号MW12451

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宝宝生日: 2010-04-16
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沙发

发表于 2010-10-22 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这泡菜汤真实惠！) J6 |* }8 n, x1 B

提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

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丽云宝贝屋

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1283

板凳

发表于 2010-10-22 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学习

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

地板

发表于 2010-10-22 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还真有食欲哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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王小妞的喵女王MW10649

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宝宝生日: 2009-03-10
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5^#

发表于 2010-10-23 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱~~~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝贝小晴儿

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 327

6^#

发表于 2010-10-23 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊啊啊……………………

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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MW10357

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宝宝生日: 2012-05-21
帖子: 1103

7^#

发表于 2010-10-23 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# 有猫独步 ( c: ^- C* J. y9 F4 b) V

哈哈！有空也试试吧！

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2009-12-14
帖子: 1721

8^#

发表于 2010-10-23 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我都流口水了。。。5 `( ~) F) _- X2 p. Z Y6 p7 H
很可以尝试一下下

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

9^#

发表于 2010-10-23 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错啊，这个季节吃最好了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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MW10357

Rank: 15

宝宝生日: 2012-05-21
帖子: 1103

10^#

发表于 2010-10-23 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 11# 火星鲸鱼 : C) f2 d( s3 N; ^

+ f& h6 E& p4 V3 E; A1 k" z. o: m
哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-10-23 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼 5 H' S% |4 P' R+ X6 s8 I: O0 B$ j

: U& {: B. }4 b3 m+ x0 K3 |4 g/ s9 \0 h$ J
哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！' U [/ r; P6 w/ `2 U9 W0 X
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

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MW10357

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宝宝生日: 2012-05-21
帖子: 1103

12^#

发表于 2010-10-24 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13# Q儿宝贝 ' z- X. b3 E k6 Q

呵呵！想不到吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 26

13^#

发表于 2010-10-24 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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宝宝生日: 2010-04-01
帖子: 350

14^#

发表于 2010-10-24 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

............

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MW10357

Rank: 15

宝宝生日: 2012-05-21
帖子: 1103

15^#

发表于 2010-10-25 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 17# zhurb66 ' S5 W! t4 Y) x& F: T
. l+ `5 A; M0 k0 _' w/ j

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宝宝生日: 2010-01-28
帖子: 896

16^#

发表于 2010-10-27 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习。。。。。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 50

17^#

发表于 2010-10-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道原来问题在水上用洗米水就我再试试去

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宝宝生日: 2009-08-13
帖子: 387

18^#

发表于 2010-11-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃呀，看着真诱人

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秀秀我做的韩国泡菜汤

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