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由于紫薯泥没有过筛，导致和面不太均匀，大家轻拍哦！
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前段时间逛超市，买了几个紫薯。我做了几个花卷，顺便熬些粥喝。' c$ \: ^& m4 S; ~7 O8 ]5 R
紫薯是营养价值很高的根茎类食物，多吃有很多好处的哦～颜色也是有魅力的紫色，可以做出你喜爱的东东～, P8 Z4 g( d- d4 }$ b7 P# h- c7 Y
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做法简单---直接看图吧! ^6 K$ x8 ]& [4 b7 i
1、紫薯洗净切块 蒸熟，去皮，捣成泥，加入酵母 温水和面。醒1个小时 ，待面团发酵至2倍大即可。
/ V+ Q0 G, ]2 a" S2、另一份白面加入酵母和面，同样发酵至 2倍大即可。) n. g5 l" n- P% `: s
3、两个面团各取1个剂子，分别杆成皮，上下叠放好，表明刷油，从一边卷起，切段 。
. W* ? J9 G7 y1 j2 p5 j4、切好的花卷放入蒸锅 松弛 15分，然后大火烧开，蒸 15分钟即可。' ?! x* w* }9 g( C3 O4 Z
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妈米 + 300
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发表于 2010-10-11 16:47
很是喜欢紫薯带来的那一抹紫色
好看啊！
