- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2010-11-10 13:12 编辑
* |. ?$ z( y' M4 l# f! C
% J. V. B- X: g. ~8 U1 C6 ]0 _下面上制作过程了!
, y. C3 Q* i0 e1、材料:低粉 80克 糖 60克 鸡蛋 2个 / L, p h: Q* O: A. q
- r( Q! I; [7 |2、将糖和鸡蛋放入碗内$ `/ @4 H: S7 X7 M) z) R
- x7 B) c# p# r9 m
3、放在温水盆里打发,先低速打出细泡后、再高速、加速打至蛋泡提起来有2CM左右
0 k/ p" X: z7 m$ E" U0 L, f 的尖峰不会掉下来,划痕不会消失即可,这个打了十来分钟胳膊酸了都。/ a. d" H. \& [4 |
$ q, l1 o9 ^9 c0 |. W4、低粉分两次筛入蛋糊中,翻拌均匀后再第二次筛入,不能划圈要上下翻拌否则会消泡
2 X" l" D% F! Z! R3 W6 Z- d' i3 e" q# o( q% `
5、烤模刷油后,将蛋糊放入烤模中, J* F7 Q( z2 C4 V6 z. c, |7 V
4 }1 i/ { f/ { R' `
6、我家烤箱,中层上下火160度,烤15分钟即可/ J8 \4 k8 L) H5 m" e) s/ E
; ~$ p- t* N7 V9 ^
7、成功了,呵呵
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