啤酒酱香鸡翅 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-10 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
8 N! \0 X# F, z4 M
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；. S; d# U; U6 T. E7 r! }" M3 ?

2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；" \/ [+ M0 L. n( L; v; {
3 j& N# X' ~2 j p
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；

4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。8 [3 y2 @# M4 o+ Z" N. |9 W
/ h, l: X$ |; ^: t' @, i
盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~
4 s3 z" \& k2 u# p9 E# {

已有 1 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 45

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宝宝生日: 2013-10-26
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沙发

发表于 2010-11-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了

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板凳

发表于 2010-11-10 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了5 K5 R' F' Q. c, i. x* z9 A
火星鲸鱼发表于 2010-11-10 12:15

8 c1 X5 z. c8 N0 ~
谢谢版主加分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 4438

油菜花

地板

发表于 2010-11-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃的鸡翅，改天学做一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-11-10 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# ttwy & {4 y: {) I- u' u0 \3 G" a
4 ]4 E0 q- `$ B% t# p7 H

多谢捧场

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
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6^#

发表于 2010-11-10 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢版主加分
, |$ U' T' Z# y8 blan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

! W. b( X! a0 {' i

, D1 U! L5 y( C( I9 L

欢迎多来分享美食哦

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2010-11-10 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# 火星鲸鱼 : O+ v+ \* j; \# a& L

呵呵好滴~我爱做饭哈哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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8^#

发表于 2010-11-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2010-11-10 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ... w" k5 b+ z: e. O4 [
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

" G4 U7 ]' z, _

亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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10^#

发表于 2010-11-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-11-10 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼 5 }' M4 T: }- s" U! ?: w
' O0 C- l8 P# c5 k9 i' ]

: l1 X" o' _' }7 I" o4 d 呵呵好滴~我爱做饭哈哈
/ ~. c* |# j/ E f2 _7 rlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

. P9 v2 ?* w% R' K. d
& v$ k% |1 l4 w' l& {- ]

嗯哪，奏喜欢爱做的妞

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

12^#

发表于 2010-11-10 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...& m3 S- `* x! P5 w5 {7 q
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

6 ?- ~* m# x0 M0 B7 O* s; A" B
亲是说第二张图吧那是倒入啤酒后拍的啤酒的泡泡

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哈哈的土豆

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宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2010-11-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

14^#

发表于 2010-11-10 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃' `; ^! }- H/ ~9 E4 T
哈哈的土豆发表于 2010-11-10 17:35

6 x( s7 h$ y$ a% r& u4 ]/ `7 w- y% A
5 E/ S i; T8 A+ Q
呵呵谢谢亲这道菜做起来不费时亲也尝试尝试吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

15^#

发表于 2010-11-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# lan_deshuo " Y, l Z* N1 d# ^# B* c' X
6 h$ X& [. B5 j# b7 y
! a6 o& }4 c- [2 W4 ~. t. _% ~
呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2010-11-10 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

17^#

发表于 2010-11-11 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了1 ^ d4 D# g* _1 o; [
kexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

谢谢可心妈捧场呵呵

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小太阳妈妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

18^#

发表于 2010-11-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲厉害啊很棒很棒的说

收藏了。。。我也学学切

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平安妈妈

Rank: 12

宝宝生日: 2013-10-07
帖子: 308

19^#

发表于 2010-11-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

20^#

发表于 2010-11-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~
5 r5 k2 U4 g) C3 rzoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

. P+ w) t& E* {4 T7 F) Q. L

呵呵谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了

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啤酒酱香鸡翅

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