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这是后海小吃的一览表，你都吃过哪些？最喜欢吃哪些？9 E- r1 h/ s4 a
11家老字号小吃今将进行才艺展示的传人名单
- U, t" C1 X' ?2 y$ ?; p0 h) C9 ]1 c. i 爆肚冯 第三代传人 冯广聚
7 w7 Q& X* A& S# n1 B8 G; v( G 年糕钱 第三代传人 钱德才 & Z3 l6 C. N" }" {
奶酪魏 第三代传人 魏广禄 ( @% a5 {5 }1 w& B* B% i
羊头马 第七代传人 马国义
! u/ ~8 b, T5 S* h2 v 户部街马记月盛斋 第六代传人 马国琪 + \: [5 c" Y/ p5 v
豆腐脑白 第四代传人 白华
( n. V+ [/ X9 Q1 p/ J! m 小肠陈 第四代传人 陈秀芳 ' V" M+ w4 v& m
茶汤李 第四代传人 李跃
. v/ F- S' l2 q+ s: p+ a0 Z 恩元居 第二代传人 马正国 " M' y% K7 R0 t, O: H
褡裢火烧 改制后负责人 刘国壮
/ h% X7 Z% [8 V; T0 L+ ~, F 俊王-德顺斋烧饼 第四代传人 王世华 # R0 l1 A Q3 O }) q
9 m: G, z2 p% k) m( a7 v' d 小肠陈
9 u& q9 y7 r: T/ q& S$ | 单碗卤煮-----------------------10元
' ?/ P) Q: p4 R* y8 S 椒盐腰花（？看不清楚）---------28元 ) W0 f2 m1 N* g+ O4 @2 r/ e
卤煮什锦火锅-------------------88元
8 }& T) ^. s2 W, u: i% X 沙锅卤煮-----------------------28元 N/ `* y& \1 _$ F% j
水晶肘子-----------------------18元
* m+ n, z+ U1 x, f1 z; R 蓑衣黄瓜（？也看不清楚）-------10元 7 L; K: n! P3 {7 j
罗汉肚-------------------------16元 4 c$ k; p# k6 ?/ [: T
脆皮肥肠-----------------------28元
5 }9 @2 T# i5 {6 l2 C/ J3 X- v + E& p7 q! m! J+ O
褡裢火烧-----------------------8元
( A& P& Z& [& G+ B1 w& e 灌肠---------------------------8元 & Z2 i1 K' P c I2 O
炒酱瓜-------------------------8元
' T/ q. l3 Z" Y {) w- R 香椿豆-------------------------8元
m3 ]8 h! S2 l( Z7 g& K( Q5 e 拌野菜-------------------------10元 ) c$ f/ d: p; N& ^
粥（没写是什么粥）-------------6元 - e1 V/ G. G$ ?5 c4 i7 [. o( C F
) J2 ^2 L; U& P
年糕钱 2 x/ J+ m+ p' ?' P+ m- D- ^! B5 v9 M
江米凉糕-----------------------6元 , S5 [+ W$ R" O4 Q
黄白年糕-----------------------6元 + ~. N, z2 b; b+ H3 f" K
豌豆黄-------------------------6元
) e$ {& {) q" m, J R) f# { 艾窝窝-------------------------6元
6 w/ N% Q) b o4 U$ e; t8 L+ [# d/ k0 U 炒红果-------------------------5元 1 u$ Y4 {8 \! t; O0 i! i
蜜枣---------------------------8元
$ i* n: \0 |. L+ L+ m8 q 江米藕-------------------------6元 # G( l+ g' k" n
八宝莲子冰粥-------------------5元
: J- K D( n: Q7 @* O- V o' s! B# r 碗糕---------------------------5元
) C7 a- A) U3 V6 V# G7 A 糖耳朵-------------------------1元 1 h e& H' U" O. T" v& J
; m4 C1 M" H' i, @4 R
月盛斋 ! U6 I3 [2 b) \
, D0 [$ V- t7 r7 d- W* P3 q
五香酱/烧羊肉（？）------------15元 ; A1 e X; `) r9 a6 E
五香酱牛肉---------------------12元
/ E( j+ W; ^# |3 [& { 酱牛肚-------------------------12元 , ?2 }/ W+ i' a1 m/ b
酱牛蹄筋-----------------------12元
, z7 m1 P0 ]! e1 s- G. W# \) N5 I 烧肉浇面（白面/绿豆面）--------8元
5 P8 n4 M" h8 S; o 豆酱---------------------------8元
0 K) m+ z+ ^& C4 X' ~ 麻豆腐-------------------------8元
3 A% H: {7 Z( Y4 H; ~1 q4 } 杂碎汤-------------------------8元 ; G# }. P; M% G& H; g- W) p
% \4 J- w' F, F( F
德顺斋
$ G! m$ N5 q# }0 j, t0 P 烧饼---------------------------1元 9 L& M$ X# ?, l8 v5 Y2 h4 S
焦圈---------------------------1元
6 U- f' L* \7 ]0 n7 [) X$ x8 @" Z$ C7 Q! R 豆汁---------------------------2元
: w/ d# P% H/ r: ~* W/ A 一品烧饼-----------------------2元 8 N2 ~7 R; E6 g- n8 c' ~" g
玫瑰饼-------------------------2元
$ M7 R/ r: v$ [( x# s: M8 ? 糖火烧-------------------------1元
/ t- j: L! j" g# X/ L 开口笑-------------------------1元 4 |, q) u* D; k) V
烧饼夹肉-----------------------7元 ) `- v' Y; B. ~$ o) j
姜汁排叉-----8元 + O D% W$ d7 x$ `! I1 c- a. P
茶菜---------------------------10元 9 u) P, D: r$ t4 D+ X2 j! n3 }
3 l! Y5 ?* m( Z7 d* i+ e
爆肚冯 ; q' c3 C* J( V3 K, h0 C( E
（不知道有没有通假字，好多看不懂的菜名）
: m0 M* @. c0 L6 z& D; |7 V3 d# b d 羊肚仁-------------------------40元
+ U8 x; C" S: j; A! Z1 J 牛肚仁-------------------------16元（不明白为什么差那么多。。。） : i `% v) h2 u; O/ U$ m( D
羊肚令-------------------------15元
( U* U; \/ U- {" ?% s: P 牛百叶-------------------------10元 # o5 v$ n d& H: g( T j' H8 ~
羊散旦-------------------------15元 5 d2 K0 @ z b6 r, t# K. E
爆牛肉-------------------------15元
7 u8 M1 K5 {7 {9 ~/ v8 \- ~2 u$ N 炒火烧-------------------------12元
5 ]# R! Q" u5 c5 ~- N! S 羊蘑菇头-----------------------15元 " {' v/ m5 ~% f6 v
肚丝……（后面的东西全被一个小厨子的白帽子遮住了。。。） 9 n( Y+ X6 d* f" c) b! a
6 @- S! o1 J, ~& m3 o- v
羊头马 $ p3 I- C; Q5 b2 Z
羊头肉-------------------------10元
k& I, E( I% p s, d- p+ u' T4 O# M 白水羊蹄-----------------------10元
+ n+ l: z. X& J+ R& l ]; s 咸卷果-------------------------10元 0 ^1 s; M# A; ?( ~' [, |; h8 \3 T& e
小碗牛肉面---------------------12元
* u& k2 ^8 a! V4 V1 _ 小碗牛板筋---------------------12元
3 e* R1 N. b1 \) [/ ?3 P: R7 M 小碗牛肉-----------------------12元 4 O: z5 o7 j% L. b6 }
五香羊蹄-----------------------10元
# o0 l2 R1 x) d; ?7 R% Q 炸松肉-------------------------10元
4 ?+ m3 q4 @- c2 d% M: b 羊汤（小）---------------------4元
l- N( `6 K7 W# M 羊汤（大）---------------------10元
2 }( y2 S, h8 v. g4 \9 T 糊辣羊蹄-----------------------12元 - y1 \1 g( I2 N1 k% d9 Z
) b! S* L0 P3 w( V. d0 h0 W 恩元居
" V0 p/ d6 L2 ~! b8 G/ { 醋熘苜蓿-----------------------12元
: K3 ]; G! E# D4 G+ G+ r8 Y 馏鱼片-------------------------16元
3 p# a ?3 v; j. G( J 河间炖肉-----------------------16元
) u6 }6 `# T. [ 滑溜里脊-----------------------16元
% s4 L- u2 _7 ~6 Q) {* W2 S 肉炒咯吱-----------------16元
/ O) o8 M9 _$ j) B! j% w6 t 苜蓿炒疙瘩---------------------12元 3 a( E& Y( w3 N; g. e' x
三鲜炒疙瘩---------------------15元
, d- c8 ^' w# S, E y4 r0 R$ f 肉炒疙瘩-----------------------12元
+ p' q* m( ^& I 虾仁炒疙瘩---------------------15元 . g* K$ O$ g' t' y* y. ^; I) P
鸡丁炒疙瘩---------------------12元 ) V& S, h5 p. m9 h' Z
/ \2 V& s7 O. Q! m
奶酪魏 3 [2 _0 m6 f: A/ X7 |; Q& U/ M
奶酪原味-----------------------6元 ) Q; b$ K3 I5 @3 `4 u) M
酪干---------------------------12元 8 ^; X; l8 u* h) m
龟苓膏-------------------------6元 # ~' M6 V' @1 |4 }' u9 |
冰糖银耳莲子羹-----------------8元 , g& C( K: Y S' f( w' c( ^. X
奶油炸糕-----------------------10元 / s; `) A9 v2 s; I) r! e
酸梅汤（小）-------------------5元
3 F9 p0 E9 W! A0 e1 P3 d 酸梅汤（大）-------------------15元
; \1 }" Z. z* O% o 杏仁豆腐-----------------------5元
* I$ z- r4 Z. W. _, k 果子干-------------------------6元 - {8 s) N, R9 N% j- ]8 I
奶卷---------------------30元
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发表于 2010-11-22 16:40
不行了不行了，口水……
