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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑
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1、原材料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒（喜欢辣的可以放剁椒）( ]1 L/ _* \* d3 J2 \! ?( y
2、娃娃菜洗净后，每颗菜切成6份，这样容易入味儿，粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中，叶的部分在中间，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好8 k! x4 c0 c2 b7 v/ D, }/ P
3、把尖椒和蒜切碎待用。
, d8 V8 Q0 C" v. A! P4、锅中放油，把蒜末煸炒至金黄色。
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5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒，不知道这个尖椒为什么一点都不辣的，没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。
' q) @( |2 T) Y3 r6 Q6、放入蒸鱼豉油，可以多放点，我没放盐，稍微炒炒就关火了3 b3 b1 a# {! b5 r, e- J
7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上，上蒸锅蒸吧，上气后8-10分钟就可以了。
/ U" O1 ^0 I+ H. S, i0 G' h5 l. j8、出锅了，看看这个粉丝，很入味的说，吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜，营养、健康还美味。
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发表于 2010-11-24 13:21
真好( e, l$ L U, g1 l
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9 x# n- P! P. c
肯定要做的简单
