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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑 8 v: \% u6 O& s* F3 e% {: ]4 x
# g' R. c$ j1 s( R! ~: F
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
) B0 s/ {; d; f( e我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》# i4 c5 q9 G- N4 f" C$ r
而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，7 O' ^2 L' m/ e: I& ]
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
" t4 Q" m( x9 _& H3 e$ f I! {1 N
: `% V$ i2 s2 b. U& o% k& B$ p说说我作为初级者都准备的工具吧：% D( H+ G, e- O' F9 q7 r
长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
2 h2 z5 H/ T* p5 _# Y. X7 m祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧3 k7 q5 N- y, }
厨房电子秤（精确到1g）
n& I% k1 P5 P8 q* c橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）$ [7 U6 \) s1 }6 C7 X. p
刮板（三种形状的）: g7 ?3 G, O) F5 N
量勺（5件套）
7 F! k% c9 D9 G& Q不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的8 L* `. v3 U9 g1 x; M8 o
面粉筛（买豆浆机送的很理想）
. D; p6 Y9 b5 m* E! I5 \/ H锡纸
2 O9 `) F2 l. p9 x6 g& }7 {毛刷2 V- Z& v8 a6 N
蛋液分离器+ w* Z/ T: w# Y( e& i
面板
2 C% w, X9 u+ F+ _1 ?( ?/ W擀面棍
5 N; g+ V, S, W# T/ a! T' ~
- I2 a$ c6 C! U! v6 f以上都是基本工具，建议一次准备齐全3 B# p$ y6 h' j. E8 Y
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
, d$ i- l" v! B& ?1 s做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
& M6 ` `' k- z( D所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
