- 妈米
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我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。6 l& E5 T# ^9 D* J
自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。4 @! s2 f4 g2 e0 x
目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。- ]' Q$ H0 X4 U# d# i4 T- O
我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。
# A/ V: R6 R7 Z. P3 O烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
# a" x+ b! ], V: E基础性的：
) R& X" ~+ r8 M( N长帝烤箱（带一个烤盘）
9 c: @# Z9 r, n& c, d电动打蛋器# C1 Y. S/ D* A6 B2 S
秤4 u, x- l3 v3 H* Q9 W9 o8 X0 U! Y1 Z
模子; B% e3 q# B# {7 u8 U1 _
这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。
" P, s Z: P4 }9 s$ b象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。
, F. I: R8 Y& o" c你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。
5 b& J/ {7 L. \! g1 ~ Y5 U6 ]总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
2 e ^) i, g* a& c, O% x# p6 r我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）
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发表于 2010-12-10 23:47
