妞宝拿手菜系列~~~~~~之肉夹馍 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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楼主

发表于 2010-12-14 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由大妞宝儿于 2010-12-15 15:48 编辑 * Q$ T3 p2 @2 y5 Z- g

曾几何时，我那么爱做饭了，以前我连碗都不爱刷啊，可能是因为嫁了，因为我要给自己家里开源节流吧 z3 F0 q) j0 w. p% a( O" H
哈哈哈哈a
废话不说，来上点我的拿手菜，大家一起切磋吧( E) o) ^9 G; L" Y* i0 r
我做菜都是自己琢磨，然后上网搜，也有跟着生活频道学的，总之开始做的不好，后来逐渐有点感觉了
不过我是个不求上进的人，菜品的卖相都很一般，大家见谅吧！！！！！- ]' \6 D) t. T( @# m! o$ |
1 T7 k( b$ x1 s9 J* G n4 A
呼呼，第一次发帖上了首页，蛮兴奋的哦( s7 ], X3 W5 _6 l. n7 P! @
努力努力
谢谢斑竹~~~~~

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沙发

发表于 2010-12-14 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这论坛第一次不太熟练，慢慢摸索吧

废话少说，先来i上个我认为还不错的——肉夹馍
我爱吃肉，外面买吧，老怕肉不好，而且关键还贵
于是我跟着电视学习，也跟大家分享吧，图文并茂肉夹馍制作过程- W' @9 v- Q) A# x( r9 F5 W
真不容易啊，一边做饭一边拍照，搞得我老公每次吃饭前都怯怯的问，我能吃了吗，你拍照了吗？？哈哈哈# j P. e' O" b9 @4 i
后来索性在他到家前做好，拍完等他进门就搓
废话不说，先来个成品照吧! z2 K: K+ J3 i- f( L
; N. n9 Q4 y, M7 a/ N, }: z9 x/ H' W

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板凳

发表于 2010-12-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个论坛还不太会用的说，照片貌似传的也不好，呵呵，凑合看吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2010-12-14 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

备料：五花肉，冰糖，香叶，大料，花椒，桂皮，面粉，酵母等+ n$ i" i* z# j6 A1 i
- L, z$ n& @' s
做法：
0 M1 o% @# u- r% D. Y0 a8 N
炖肉如下：9 Y, A$ V# u) P Z( z
$ W8 N7 m) Q9 B. Q: T3 x
首先，将五花肉切成大块，然后直接放入冷水锅内煮，煮开后关火，捞出备用。
0 D0 b* i0 C( a
其次，做锅，千万不要放油，锅热后，直接将煮好的五花肉倒入锅内，翻炒，然后加入三瓷勺的酱油，翻炒至所有的肉都均匀的上色后，将刚才煮肉的汤倒入锅内，没过肉即可。放入香叶，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片即可，最后放点冰糖。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2010-12-14 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大概炖2-3个小时即可，一定要在肉八成熟左右再加盐，不过我口味轻，都没有再加盐，酱油的味道已经足够了。把汤收入味，但是也别太干，就可以关火了。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2010-12-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来说说烙馍。
首先用温水，里面加适量的酵母，然后搅拌均匀了，就用那个温水活面就可。（我第一次做面食，很多剂量掌握不好，而且揉的也不好，只能照猫画虎的做个样子而已）) z3 o$ b6 d! L) h8 K

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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7^#

发表于 2010-12-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其次，将揉好的面团醒15分钟左右，蒙上湿布。 f+ K" \7 u/ ]4 a, m D) K6 k
第三，醒好后，将面团揉揉，然后切成小剂子，搓成小馒头样，就可以擀了。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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8^#

发表于 2010-12-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四，擀成面饼，不要太大，然后直接放在烧热的饼铛上，不要放油，在面饼上扎几个洞，因为是发面，所以一会加热了，发明就会起泡泡了，嘻嘻，一会香味出来了，就可以翻面煎了，大概三分钟就可以出锅了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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9^#

发表于 2010-12-14 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后需要准备辅料——香菜和尖椒。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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10^#

发表于 2010-12-14 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把肉放在案板上切碎，加入香菜和尖椒，最后再浇点肉汤，就可以夹馍了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2010-12-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后，就是把垛好肉塞进馍里可劲造了，哈哈哈哈
虽然费时间，但是很好吃~~~~

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12^#

发表于 2010-12-14 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呼呼，可能俺的手艺需要改进，人气不高，其他的先暂缓发吧

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宝宝生日: 2008-12-14
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13^#

发表于 2010-12-14 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，做的真不错，想吃啊。但是我自己带孩子貌似没那么多时间来做。

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

14^#

发表于 2010-12-14 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲啊，在家做自己喜欢吃的东西，一方面是干净、健康‘另一方面还享受制作的过程，挺好的

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宝宝生日: 2006-05-25
帖子: 472

15^#

发表于 2010-12-14 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉加馍做得太帅了，兼职比外面的还好吃。。。。。

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猫猫的梦想

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16^#

发表于 2010-12-14 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中。。。。亲是陕西人吗？

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宝宝生日: 2009-03-28
帖子: 1356

17^#

发表于 2010-12-14 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦看着很有很有感觉呐

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18^#

发表于 2010-12-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13# 黑夜瞳 % U/ `0 G" ]& I% N

谢谢鼓励啊，眼泪哗哗的，哈哈哈

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家有小儿万事足

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19^#

发表于 2010-12-15 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 14# 小格齐

恩，确实的，带孩子没有时间做这么复杂的
这都是我以前没生孩子时候全职在家给老公乱琢磨的

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