- 妈米
- 919
- 经验值
- 998
- 在线时间
- 62小时
- 宝宝生日
- 2008-06-23
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 314
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1059
- 精华
- 0
- UID
- 3882993
  
- 宝宝生日
- 2008-06-23
- 帖子
- 314
|
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
H$ e- y. \ _) m9 \4 ~/ m+ o$ k' G: O" `& P
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 $ X: C$ }/ @) m( x# T
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 / | p6 ~- {9 {3 p" _
$ L0 v$ U0 n* k! y! G
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
& a4 ?5 w' j# N ]) K& s有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
6 B7 x. N; \& K' }这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。1 |& a8 b% e+ M
! Q5 R4 `7 {' R4 M
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
" y# I& q, [# m# Y倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 A) r0 I% w0 Z2 u4 ?" Q按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 2 f1 w" { d2 ~
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 4 @% h* ]* L; I/ h" t& o9 V* o
0 A* h# h- o2 [2 @7 T' ^% J
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 1 Z8 D6 U& W9 V& N% M% b
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来, M1 F" o8 ]- Y" V" u. x+ r
) k6 ?% C8 ~9 p, _ - K1 N w7 {! H( V5 K! e6 z
5 e, w4 [0 `. g6 ~, G
5 c! y4 |. Y7 u6 ]& L% b4 Z$ P
|
|
发表于 2010-12-24 17:44
