- 妈米
- 919
- 经验值
- 998
- 在线时间
- 62小时
- 宝宝生日
- 2008-06-23
- 注册时间
- 2010-2-21
- 帖子
- 314
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1059
- 精华
- 0
- UID
- 3882993
  
- 宝宝生日
- 2008-06-23
- 帖子
- 314
|
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
& O4 m' H6 {; ` a: Y# Q" W; H* R, ~9 D/ H' B7 k1 b
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
! Y! G5 a3 p0 @& G; D0 ~" b按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
5 O5 g6 `+ S9 R1 E: f
7 {+ ?, t3 M2 T7 u! q5 _) ^0 U准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌0 T* x2 S% e. ^
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
) Z3 }3 _. r1 n- B$ R" G* |) Y4 w这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。' o/ E9 N7 n! ?+ ]% N9 W
* t4 W( e/ x7 o! Z* y6 F. o- {电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
+ p0 c- K- B4 L) x倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
" U5 c$ H O0 j# z, Z5 U按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
2 l4 e/ m2 j9 n4 e[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
" F* i" X8 p* Y( Q1 {9 }- h
7 G+ b& Z+ b0 e. x7 E* W2 E' ?& }9 C锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 , @+ ^( T* V0 W" t3 i+ l
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
5 \) X- j- t& J4 d! o4 D I8 y1 I- t' [2 p4 ]/ @5 _* }
3 Z" w: F. c0 W! z
7 G8 t9 W, V4 ^) s: p3 p
! c7 Y) _5 M. H2 e* }) q! E. y
|
|
发表于 2010-12-24 17:44
