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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
# p f: i" o1 Z* c8 m/ r& n+ F- }% \! H3 U$ G
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。) A0 Z4 H) x6 ?9 b+ V1 I0 t# A4 E
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》7 p$ x/ A8 U5 f; D2 B
而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，
' G- t; |/ c: E: B g D主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
5 t; ], @3 }' J$ ~+ {9 t( r
% l& r% R- f! Q) v说说我作为初级者都准备的工具吧：
7 R0 y+ ]& d. c长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握8 U& r. t6 k# n' J5 g( Z0 F
祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
5 S3 O- ^' P+ M3 }厨房电子秤（精确到1g）
' L# Y1 l6 f7 n5 ~橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
+ C k' K$ n7 z刮板（三种形状的）
* `! U3 `- \) W. [9 }0 c" x量勺（5件套）
# ~0 A j- z, Z& C不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的
7 j% t1 E' @" f6 }) d面粉筛（买豆浆机送的很理想）1 L; V! ~/ I, i! D. K: E- N7 ?2 _
锡纸
1 l. @. H% u4 _毛刷+ D. l2 x8 H. u& \# G
蛋液分离器( f% V3 R) g/ C9 w, r& E+ R
面板$ F& }1 A, k) Y
擀面棍' Q& P. @3 z4 [$ F( c2 R
8 t$ e$ U& W6 ~- ~: z) G1 m' W
以上都是基本工具，建议一次准备齐全
; ~* l1 y; z( K至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
+ n, Y- `$ p6 s) L5 m' O做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
' e. x. H5 y2 ]所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！
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发表于 2010-12-10 23:47
